夏のニセコ滞在でまず最初にすべきこと

それは羊蹄山の湧き水を汲むこと。
汲むと言っても湧水池には蛇口が設けられ、豊富な水が常時溢れ出している。
ただで手に入るとあって訪れる人は後を絶たない。
お米を炊いたのも、鮟鱇の切り身を茹でたのもニセコの水。
コンドミニアムの水道水がイマイチだったので、名水は余計に美味しく感じられた。
非常時用のタンクを持参するのがお勧めである。

夏の滞在はレンタカーのおかげで行動範囲がぐんと広がった。
改めて観光ガイドを見ると湧泉はいくつかあるのだが、
専ら立ち寄ったのは細川たかしのふる里・真狩（まっかり）にある横内観光農園の湧き水。
隣接する豆腐店の賑わいもさることながら、
名水がもたらす驚愕の味はほかにもあった。