HAPPY スローライフ

2歳と9歳の女の子のママです。
久しぶりの子育てに戸惑ってます。

ゆるマクロビ弁当♪

2014年09月07日 | 料理

夏休みも終わり、娘は小学校へ。

静かな時間を過ごしています^^

 

 

胎教にと夏休みはモーツァルトを飽きるほど聞いたので

今はWagnerを☆

 

お昼はゆるマクロビ弁当。

 

実家から貰ったお弁当箱が使いやすくて、気に入ってます^^

  • 玄米ご飯
  • シラスとトマト切り干し大根のポン酢和え
  • 大好き!アボガド。
  • 蒸かし芋
  • 梅干し
  • 豆乳野菜スープ

 

豆乳野菜スープは昆布で出汁をとり、タマネギ 人参 チンゲンサイなど

家にある野菜を放り込んで、柔らかくなったら豆乳を加えただけのス−プ。

豆乳を入れたらすぐに火を弱めて。

グツグツ煮ると分離してモロモロになります^^l

味付けは塩だけなのに、あまーい。

野菜は3種類以上を入れると良い出汁がでるんだとか。

野菜のスープを飲むと元気が出る気がします^^

 

シラスが入っているので、ゆるマクロビ。

お肉はなくても全然平気だけど、魚は小さい頃から大好きなので外せません。

これからサンマも脂がのって美味しくなる頃ですし☆