【モラ】ハピファミカレー ～野菜ピューレのひき肉カレー～

モラタメさんで当選して、
ローレルとハピファミカレーを頂きました。



今日の夕飯は、カレーです。

最近、我が家では野菜ピューレを作ったり、
母から貰ったり...

じゃがいもやにんじんなどを、
ひたひたのお水と、
それからローレルを入れてゆっくり加熱。

そのあと、ローレルは取り出して、
柔らかくなった野菜は、
そのままスティックミキサーなどでつぶします。
（ストレスがたまっているときは、
マッシャーでガンガン潰すことも...^^;;）



スープとして飲むときには
コンソメを加えたりしますが、
今日はハピファミカレーがお題。
そこで、ひき肉とコーンのカレーにしました。

コストコのひき肉、ふたかたまり。
だいたい400gくらい。



片面ずつ焼き付けて、
火が通っているところをこそげて、
ポロポロにしていきます。



そこに冷凍のコーンを1CUP。

軽く塩胡椒して炒めます。



そこに野菜ピューレを8CUP。
少し煮込みます。



加えたハピファミカレーは半箱分。



よく溶かして…出来上がり♪



今日は特に辛さを調節したりはせず、
野菜ピューレの野菜の味と、
ハピファミカレーの味で
まろやかに美味しく出来上がりました♪

ハピファミカレーは刺激が少ない辛さ。
でも、旨味たっぷりなので特に物足りなさはなかったです。




特に長時間煮込んではいないですが、
野菜ピューレのとろみと、
半箱分のハピファミカレーのとろみで
ちょうど良い濃度。
濃い時には少しだけ水を加え、
ゆるい時には少し煮込んで調整。

ご飯にかけたり、トーストにつけたり、
クラッカーに載せたり、と濃度の調節で
バリエーション豊富に食べられます。^^

野菜ピューレを使うと、
形はないけど野菜もたくさん食べられて食物繊維充分、に、
カルシウムも入ったハピファミカレーで
カルシウムも摂取、と、とっても便利です。

もっとまろやかなカレーをお好みの人には
牛乳を少し加えるという方法もあるそうですよ。
さらにカルシウム強化ですね～。


今日はこんな夕ご飯でした。(^^)
モラタメさん、エスビー食品さん、
ごちそうさまでした♪







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