三ヶ月に一回のペースである歯科検診、昨日は
その日だった。中途半端な時間になって、時間的空白が
できた。
そこで先日テレビでやってた、粗引きペッパーバーガーを
つくってみた。（男子ごはんという番組で栗原心平ちゃんと
国分太一さんのコンビによる料理番組、彼らの軽快なトークと
男子でもできる簡単レシピの番組です。
粗引きペッパーバーガー
まずは食材を手に入れるため、スーパーにいったが
バンズを置いているスーパーが見当たらない、４件目の
マックスバリューでやっとこゲット。
あとバルサミコ酢とナツメグを購入して、調理開始。
ナス、マッシュルームを縦切り、玉ねぎを５ｍｍ幅の輪切り
にして軽く炒める。一旦フライパンから取り出し、
肉は牛切り落とし肉２５０ｇを刻み、調味料（ナツメグ、
黒コショー
薄力粉を混ぜ込み丸型のして空気を抜く。
フライパンにいれて蓋をして両面を焼き、一旦取り出して
そのフライパンでソースを作る。
（バルサミコソース）
バター、マッシュルーム、バスサミコ酢、蜂蜜、塩で煮詰める
そこへ肉をもどして軽く焼く。
バンズにバターを塗って軽くあたためて盛り付けです。
ミニトマトとレタス、ピクルスを添えて
いただきま～す。
バンズにナス、玉ねぎを置き、その上に肉を置き、ソースをかけて
完成。
めちゃ美味しいです！