秋空と福神漬け

晴天に恵まれ地区の運動会が行われております。

アナウンスが風にのって聞こえてきます。

運動不足もあり怪我をしたら大変なので

ここ数年は参加も見学も控えております。

産直へ向かう途中に見た秋空。

稲も実ってきました。
春菊などの葉物を植えたいけれど

ビニールハウスが暑過ぎて植えることが出来ない・・・

と産直のおばさんが言っており

今回初めていつもの半分の種類を買ってきました。

葉物野菜が欲しかったのですが、残念でした。

帰りに見た雲はすっかり秋でした。

少しづつ残っていた野菜に買ってきた野菜を足して

福神漬けをつくりました。

一晩置いて、味をなじませてから

いただくことにします。(๑˃̵ᴗ˂̵)

図書館に予約していた本が三冊もきてしまった。

二週間で読み終えることが出来るか不安です。(-｡-;

ブラックベリージャムとゴーヤの佃煮

冷凍庫もいっぱいになってきたので、

冷凍して場所塞ぎになっている

ブラックベリーでジャムを作りました。

庭のブラックベリー、今回は800g。

30%のお砂糖を入れてコトコト煮込んで

仕上げにレモン汁を入れて出来上がり。

朝食のヨーグルトソースになります。

お奉行さまがネットのレシピを見ながら作った

あのゴーヤの佃煮。

作ったはいいけれど、なかなか自分では食べないので

麺つゆにザラメ、カツオ節を入れて

作り直して見ました。

まぁ　佃煮らしくなって・・・

食べれるようになりました。(๑˃̵ᴗ˂̵)

これは秋刀魚？

というくらい細い秋刀魚が夕食の食卓に上がりました。

もっと大きくて太い、わたしの知っている小さい頃食べた秋刀魚に出会いたい！！

などと思ったりしております。（笑）

むかし　蜂の一刺し　というのがあったけれど

恐るべし蜂の一刺し　です。

お奉行さまの手は腫れていてなかなか腫れがひきません。

昨夜は痒くて眠れなかっととか・・・

赤ちゃんのおててみたいにぷっくらしております。(*´-`)

痛みはなくなったらだけでもよかった。

早くよくなぁれ・・・・

要望は次回にかなえます

きょうも全部青空です。(๑˃̵ᴗ˂̵)

風もなく暑い・・・

味醂を買ってきてハリハリ漬けが出来上がりました。

切ったきゅうりを計ったら2キロもありました。

こんかいの出来上がりは味が濃かったような・・・

いつものように薄切りにした方がいい！

と要望がありましたので、次回はそのようにいたします。

でも　次回は来年のなる予定です。

きのうは無限なす、きょうは麻婆茄子。

あしたもなす料理が続きます。(-｡-;

なすを買いすぎましたわ・・・（笑）

エアコンをかけて水分補給をして・・・と

むすめっこの心配はつきないようです。

朝晩すごしやすくなりましたが、

言いつけを守って日中は家の中でおとなしくしております。（笑）

我が家のニャンコも

家の中でおとなしくしております。(๑˃̵ᴗ˂̵)

青しそジュースなるものを・・・

今年はやたらと蝉の鳴き声が気にならない？

と言われたせいか、うん気になる。

いつもよりたくさんの蝉がないているような・・・

お奉行さまも草取りをしていると今年は蝉の抜け殻が多い

と言っていたし・・・

蝉の命は短いとか。

暑い毎日ですが頑張って生きてください

朝の涼しいうちに庭の草取りをしました。

2回目の収穫です。

ブラックベリーです。

摘んでは冷凍して貯まったらジャムになります。

虫に食べられて穴だらけになった青しそは


林檎酢の入った青しそジュースになりました。

これで夏は乗り切れるかな　（笑）

豆ご飯と紫蘇巻き

きょうは雨予報だけれど、雨は降る事なく

ムシムシな1日となりました。

産直のおばちゃんがスナップエンドウが硬くなってきたので

これで終わりだぁ・・・

と言っていただけあってさやが硬かったので

中身の豆を取り出して

刻んだ梅干しと一緒にご飯に混ぜました。

庭に植えた大葉がたくさん茂ってきたので

また　紫蘇巻きを作るべぇ・・・

Netflixを見ながら摘んできた大葉を

胡桃を入れて作った味噌をくるくる巻きました。

作った数は90数個。

無心でつくったぞ！(๑˃̵ᴗ˂̵)

油で軽く揚げて出来上がり！

ご飯が進むなぁ・・・困ったぞ（笑）

あしたも雨予報。

庭の草がどんどん伸びるだろうなぁ・・・(-｡-;

出会ってしまったので・・・

深夜から大荒れです。

きのう買い物に出かけた時に出会ってしまいました。

大袋入りの曲がったや大きくなったきゅうりが最後の一袋で

セール品の中にありました。

あんずが２袋。２キロです。

あんずは種をとって砂糖をかけて一晩おいておきました。

コンポートとジャムに・・・

コンポートにするにはあんずが柔らか過ぎたようです。

ひと瓶だけ出来ました。

あとはジャムに・・・(*´-`)

きゅうりは５キロ近くあり

はりはり漬けを作る事にしました。

ただひたすらきゅうりをきざんで

塩を振って15分おいて水気を絞って

調味液を煮て冷まして

袋に詰めて冷凍しました。

もう　今年は作らないぞ！

というくらいたくさん出来上がりました。(-｡-;

お奉行さまが雨の中梅をもらいに行ってきました。

　　もう梅は要らないけれどなぁ・・・(-｡-;

さて　どうしましょう・・・

梅ジュースも梅酒も作ったので

また　甘くない梅干しを作るとしましょうか　(๑˃̵ᴗ˂̵)

コーヒータイム

小雨になりました。

義兄が意識があるうちに、

むすめっこのことがわかっているうちに会えたということで

むすめっこはきょうの午前中に東京へ帰りました。

毎日義兄に会いに行ったので、自分なりにけじめがついたようです。

むすめっこを空港へ見送って、

お奉行さまとゆっくりとコーヒーでも飲んで行きましょう。

となり　空港でのコーヒータイムとなりました。

ゆっくりとコーヒータイムを過ごすのは

久しぶりです。

お疲れが蓄積しております。

もしかしたらと思う気持ちが途切れることがなく

義兄通いが体力的にきつくなってきましたが

お奉行さまが後悔しないように会いに行きます。(๑˃̵ᴗ˂̵)

産直で買ってきた紫蘇の葉を揉んで、

冷蔵庫へ・・・梅はまだ干せてないけれどなぁ(-｡-;

なにわ梅が出回ってきたのでなにわ梅も漬けました。

きれいな色のすぐりジャムが出来上がりました。

エド君は涼しいところを求めて何処かへ・・・

ふくは相変わらずマイペースで・・・伸びきっております。(*´-`)

青梅と検査結果

とうとう梅雨入りをしてしまいました。

去年より14日遅いとか・・・(๑˃̵ᴗ˂̵)

あしたは大雨の予報です。(-｡-;

新しく仲間入りしたベコニア。

買った梅の追熟をして梅の重みを測ったら

1㎏入りの梅を２つ買ったのに二日ザルにあげて

置いておいたら、125g少なくなっておりました。(๑˃̵ᴗ˂̵)

美味しくなぁれのおまじないをいっぱいかけて

梅が美味しくなる時を待っております。

青梅が安く売られておりましたので

梅酒。

梅ジュースは氷砂糖が足りなくなったので

白砂糖を入れたけれどどうかなぁ　(-｡-;

リンゴ酢も入れてみました。

これも　どうかなぁ・・・(*´-`)

微妙に梅が残ったのでハチミツ漬けを・・・

小梅の方が良かったような　(¬_¬)

胃カメラと超音波検査を受けてきました。

肝水疱はなくなることもなく今回もありました。（笑）

検査した所は全て異常無し　でした。

血液検査とマーカー検査結果は明日の午後には

結果が出ているのでいつでもおいでください。

とのことでした。

こちらも異常無しでありますように・・・

より健康であることを身にしみるお年頃となりました。

梅とらっきょう

日本全国暑かったようです。

こちらも家に中にいても暑かった　(-｡-;

フレントーストに

ハチミツと粉砂糖をかけていただきます。

生協の共同購入が届いたので

午後からは忙しくなりました。(๑˃̵ᴗ˂̵)

去年までは　さし酢で梅漬けを作っておりましたが

漬け汁がハンパなく多くて、

全部を使い切ることが出来ずにおりました。

今回はNHKのきょうの料理の梅漬けで作ってみることにしました。

昔ながらの梅干し1キロを作りやすい500gづつに分けて作りました。

この塩加減では冷蔵庫保温にしなくても

すみそうです。

今年はいつになく梅の値段が高いので

悩むところですが例年とおりに

矢沢梅で作ってみたいと思っております。　　

梅の値段が気になるこの頃です。(¬_¬)

土付きらっきょうを買ってしまいました。

切って洗って湯どうしして

むこ殿にもあげたくて

今回はいつもより多く作りました。(*^^*)

美味しくなぁれ❣️

お昼を食べて
仲良く近くで、同じ格好で寝ておりました。

ミニバラが咲いて、アンチョビとレモン塩

薄曇りのお天気になりました。

庭のあちこちでレースフラワーの

白い花が咲いております。

恐るべし　種の力・・・

ミニバラも咲き出して来ました。

ノイバラが盛りとなっております。

昨日までボォとしていたので

買い物に出かけた事もあって

あれこれ作りました。

タマネギを剃ってタマネギドレッシングと

タマネギ酢。

塩漬けしたイワシを瓶に詰めて

黒コショウ、ローリエ葉を入れて

オリーブオイルを注いで常温で半月置くと

アンチョビの出来上がりです。

塩漬けした時にでた液は

瓶に入れて1、2か月熟成させます。

レモン塩も出来上がりました。

今回はレモンを刻んで塩少々で・・・(๑˃̵ᴗ˂̵)

モロッコの塩レモンは長期保存がきくのですが

とにかく・・・しょっぱい・・・

なので今回は長期保存をするために小分けして

冷凍保存をすることにしました。

これで少しは夕食のメニューが増えるかと(*´-`)

きょうもゆったりのんびりの平和な一日となりました。

ふくの寝顔を見ているとそう思います。(๑˃̵ᴗ˂̵)