出遅れましたが・・・

出遅れましたがやっと本日作ることができました。



と言っても・・・切って塩をかけておくだけですけれど・・・(-_-;)
時々ゆすって一週間後には使えるようになり
レモンエキスがでてくるまでには、ひと月はかかるとか・・・
ほおっておくだけで出来上がるなんて、わたしにぴったりの”塩レモン”です。
この頃・・・
ちょうどいい手ごろな瓶がなくて・・・
果実酒の瓶で代用なので、ちょっと大きめのような気がします。
新しく買うのもなんだし・・・ってことで、我が家にある瓶を使いまわしております。
”塩レモン”が出来上がったら最初に何をつくりましょうか・・・

冷凍庫にある摘んだ果実でジャムも作らないと冷凍庫がいっぱいになってきました。
こんなに暑いとゆっくりと丁寧につくるのが大変・・・なのですが
そろそろつくらないとなぁ～・・・

やはり・・・

やはり・・・夏です。
大きなミニトマトがたくさん採れたので
夏限定のデザートです。（もちろん　我が家のです。(^^♪）
”トマトの蜜煮”
作り始めたころは珍しかったのですが
この頃はランチのデザートとして見受けることが多くなりました。
蜜煮として使いトマトを浸していたシロップは
ゼリー液として使いました。
漬物用の丸なすも売られるようになってきました。
我が家にとっては、なすがっこ　と言ったら
昔ながらの丸なすの漬物です。
でもね・・・ちょっと皮が硬い。(-_-;)
もち米をたくさんもらったので
もち米を炊いてなすを漬けております。
井戸水で洗ったご飯に井戸水をかけて、
なすがっこで食べた夏の日を思い出したりしております。

冷たい・・・

梅雨もあけていちだんと暑い日となりました。
こんな日の夕食は
”冷たい味噌汁”です。
今年初めての冷たい味噌汁をつくりました。
これはお奉行さまから教わった
お奉行さまの母の味です。
今では我が家の夏の定番味噌汁となりました。
これをつくりながら
真夏の到来を実感しております。
少し残っておりますので・・・
明日の朝食はとろろご飯かな？(^^♪

明日は今日よりも暑くなりそうです・・・

ヤバイ！

なにかとお題目をつけて集まるのが、かのお方の楽しい仲間たちです。
今夜の集まりは・・・
甲子園に初出場することになった”角館高校”出身の職場での先輩を囲んで
”角館高校甲子園初出場おめでとう！”を祝う会だとか・・・
ということは、今夜の食事はひとりご飯です。
いつも誰かのためにつくっている食事。
かのお方がお勤めをしていて、娘っこが学校に行っていたころの昼食をのぞいては、
自分のために夕食を作ったことってほとんどないような・・・
これって幸せなことなんだね。いつも誰かと一緒に食事しているということは・・・
ひとりご飯になると・・・
買い物に行ってお惣菜を買う気にもならず、ありもんですませちゃえ！ということになります。(-_-;)
一日くらいならいいかなぁ～と思うけれど、毎日となったらこれではいけませんね・・・
ヤバイ　食生活になりそうです。

ということは・・・
かの方にはずぅ～～と長生きしてもらわなくちゃ！もちろん　健康でね。(^^♪

梅を干しました。

きょうもいいお天気ですので・・・梅を干しました。



今年は梅しそを入れないことにしたので、白梅です。

つくり方は二通りです。
谷沢梅となにわ梅。漬け方に砂糖を入れたのと入れないのと・・・でもどちらもお塩は梅の１０％。
出来上がりは常温保存でいいとあったけれど、去年作ったのは冷蔵庫で・・・と書いてあったので冷蔵庫保存にしましたが・・・
今年はちょっと心配ですが・・・挑戦してみようかと・・・

庭のあちこちを手入れしていたら・・・みっけ！(^^♪



秋が楽しみですわ。

じゃがいもで・・・

きのうは朝早くから山の畑へ・・・
暑くなる前に畑仕事を仕上げてしまいましょう。ということで朝ごはん持参で出かけました。
連日の雨と好天で夏野菜は元気にすくすくと大きくなっておりまして・・・
それにおめげずに雑草はもっと大きくなっておりましした。
なにしろ・・・無農薬で野菜を作ることが条件で借りた畑なのもですので・・・
今年は、去年したマルチをしなかったものですのでそれはそれは大変な草です。
いくら早くに畑作業をしたとはいえ、お日様はどんどん昇ってきます。
畑の作業よりも草取りに体力を奪われて・・・このままではヤバい！ということで
収穫した野菜を持って帰ってきました。

帰ってから野菜を洗ったり仕分けしたり・・・
前回はたくさん採れたジャガイモの小さいので、油で揚げて塩をふったりみたらしにしたり・・・したけれど・・・
結局　わたしが一人でたべることになったので、
今回はジャガイモで冷たいスープをつくりました。
玉ねぎは炒めないで氷玉ねぎをつかいました。これだと簡単にできますから・・・
ジャガイモをいれてミキサーを回していたら、ミキサーが止まってしまいました。
あと　あと　もう少しでしたのに・・・
欲張ってたくさん作ったので、裏ごしがたいへんなのでちょっとぶつぶつが残ってしまいましたが
冷たいピーシソワーズにはなりました。
暑さで食欲がなくてもこれならいただけます。(*^^)v

あれこれしてもいまだに動かないミキサーです。短い寿命だったなぁ～。
でも　もったいない！また動けるように挑戦です。

飛行機雲

きのうの雨があがり・・・蒸し暑いいちにちとなりました。
洗濯物を干しに庭にでたら、真夏の日差しがさしておりました。
ふと　空を見上げたら・・・なんと飛行機雲が４本も



カメラを抱えていろいろな方向から映したけれど・・・４本は映らない　(-_-;)
どうやっても映らない・・・なので３本だけの飛行機雲です。

もしかして・・・もしかして・・・そのうちの１本はイタリアのミラノ行かもしれないなぁ～・・・
などと　イタリア旅行を懐かしんでおりました。
また　どこかの空の下で知らない風に吹かれてみたくなりました。(^^♪

が・・・今年はじっと我慢の年となりそうです。
厄年だし・・・どうも　おみくじもよくないし・・・これはきっと神のお告げなのでしょう。
(^^)/　精進に努めます。

ふたつ・・・

我が家の台所には食器洗い用のスポンジがふたつ・・・



わたしはスポンジだけのが洗いやすい！
かのお方は研磨がついたのがいい！

このごろ台所仕事を手伝ってくれるかのお方。
いいや・・・
わたしよりもお片付けがとってもお上手で丁寧であります。
できるなら・・・
台所仕事に限らずあれこれおまかせしたいなぁ～
なんて　　思ったりしたり・・・

でもこれ以上　ゆったりとぼぉ～としていたらもっとボケてしまいそう

・・・ってことで　食器洗い用はふたつ必要なのです。(^^♪

干し大根

きょうもとってもいい天気　　　なので
採れ過ぎて困っていた大根。干すことにしました。



これだったら、冷蔵庫内の場所取りにはならないし・・・
保存もきくし、軽くなるし・・・(^^♪

でも　困ったぞ！明日は　　の予報です。あと二日干せたら完璧なんだけれどなぁ～。

まぁ～　半干しでもいいことはいい・・・明日考えよう・・・

我が家の番犬！

ベコニアが次から次へとずぅ～と咲いててくれます。



とても店の隅っこに置かれて５０円で売られていたベコニアとは思えないなぁ～　(^^♪
玄関に置いてあるベコニアの番をするように・・・我が家の番犬が見張っております。



ももは・・・この場所がお気にいりのようです。
一日中この場所にいて番犬をしております。
ヘン君は玄関のタイルの上でお昼寝ばかりしていたのに・・・
ももはお昼寝もしないで玄関で番をしております。
今の季節・・・ヘン君は涼しいところを求めてあっちへいったり、こっちにきたり
フローリングの上にゴロン、ドタン　をしていたのですが
ももは　フローリングの上にいることはほとんどありません。
寝たり横になったりするのは、布団やカーペットの上です。
イギリス原産のヘン君とメキシコ原産のももとの違いでしょうか？
でもね・・・どちらもすっかり日本仕様になっているだろうに・・・などと思ったりしておりますが・・・
ももは女のこのせいでしょうか甘え上手になって、
かのお方はももにメロメロにされております。
もものおかげで、我が家は今のところ・・・平和であります。