シナモンシュガートースト

【作り方など】
トースターで焼いた食パンにバターを塗って白砂糖、シナモンパウダーを指でパラパラとふりかけ、お好みでつぶした黒コショウをちょっとのせていただきます。最初からバターを塗って砂糖とシナモンをふってパンを焼いても美味しいと思います。。
では。

ポテト目玉焼き

【作り方など】
電子レンジなどで蒸かしたじゃがいもをスライスして目玉焼きと一緒にフライパンで焼いて出来上がりです。うちのプチレシピお決まりｎのレシピというほどでもないレシピです。。。
では。

焼きソバパン

トースターで焼いたトーストの上に、市販の蒸し焼きソバに豚肉、キャベツ、ニンジンの具を入れて調理したしたものをのせていただきます。。。素朴で好きです。。
では。

チキンステーキ・ローズマリー風味

以前作った「豚ロースステーキ・ローズマリー風味」の鶏肉版です。。。
モモ肉だといいのですが、あいにくムネ肉（しかも冷凍もの）しかうちになくムネで作りました。。。
【材料など】
肉はうちのように冷凍ものでしたら電子レンジなどで解凍します。鶏肉は火が通りやすいように切り込みを入れて塩と黒コショウを表面にまぶしておきます。フライパンや鉄板にオリーブオイルをひいてみじん切りにしたニンニク、鷹の爪ちょっとを香りたつまで炒めそこにローズマリーを置き鶏肉を覆いかぶせるように置き蓋をして両面を約3分火を通します。肉が厚い場合は時間を長くしていただけたらと思います。
次にナツメグパウダーと粗引き黒コショウを肉にふりかけ、今度は鍋の底でもなんでもいいので肉を上からぎゅっと押さえて２～３分ほど両面を焼き中まで完全に火が通ったら火をとめ蓋をして蒸らして出来上がりです。
有名な女性の料理の先生が鶏肉は押さえて焼くと油が浮き出てカリッと焼けるとおっしゃってましたのでマネしてます。。
ムネの場合淡白なので、とろけるチーズをのせたりすると尚美味しいのではないかと思います。。。
では。

ガーリックとイタリアンパセリのパスタ・ペペロンチーノ

ニンニクとイタリアンパセリだけのシンプルなペペロンチーノです。
【作り方など】
パスタは塩茹でして水を切りオリーブオイルを絡ませておきます。フライパンにオリーブオイルをたっぷりひいて、スライスしたニンニクとみじん切りにした鷹の爪を泳がせるように炒めニンニクのいい香りがしてきたらパスタを入れ塩をパラパラふりかけ生パセリも入れてかき混ぜながら火を通して出来上がりです。。お好みでパスタを炒めながらオリーブオイルをまわしかけてください。。分量は2人分としてパスタ約200g、塩小さじ１弱、ニンニク２かけ、鷹のつめ少々、生イタリアンパセリ適量、オリーブオイル適量（けっこう使います）。
ガーリックの香りと食べた後からじわっとくるパセリの味を楽しめます。。。
では。

味付け卵

【作り方など】
卵を茹で（沸騰してから15分間）、すぐ冷水にひたして（5分以上）殻をむきます。ボールやタッパーなどに、市販の昆布だしつゆ原液と酒、おろし生姜を入れゆで卵を漬け冷蔵庫で一晩寝かせて出来上がりです。昆布だしつゆ１カップに対して酒大さじ１、おろし生姜小さじ半です。ラーメンやお酒のおつまみに。。。
では。