アンキモでました♪

寒くなってくると奥州市あたりでは、おいしいものがたくさん出てきます。そのひとつが三陸産のアンコウの肝。
そこらへんのは、脂がヤケてて食えたもんじゃないですが、ここのは自家製で新鮮です。生臭さとは懸け離れた存在。いやはやウミャ～っていかん

これにあわせるのは、普通なら岩手の地酒ですが、なんと！白ワインでも苦になりません。お試しあれ♪