友人から3本大根を頂く
嬉しい事ですが少人数の私の家族では
3本の消費は無理
ご近所と職場の方に1本ずつ
すでに
冷蔵庫にも大根1本入っていて…
新しい形の保存をしておく事に…
実験です
一つは、豚汁用に銀杏切り
もう一つは、味噌汁の具用に千六本切り
ネットによると冷凍にする事により
組織内の水分が凍り
調理する事により
その隙間に煮汁がはいるので
時短になるとか…
とにかく、どんなか？
ためしてみることにします
これは、後日
それ以外、まだ、大根が残ったので
切り干し大根に…
このところの寒さが
幸い
3日でできあがり
(ついでに、買ってあった椎茸も…)
感謝、感謝です
Tさんありがとうございました
