餃子が美味しい！

 

 

 

梅雨に入りましたが・・・ひさしぶりの雨の朝ですね・・・
　先々週の土曜日 帰りで箱根へ行ってきました
旅の記録の前に　美味しい記録も！笑

パリッ！とした美味しい餃子が食べたい！
・・・ちょっと歩いて中華街へいけば 老舗の餃子　評判の餃子は食べられますが
自宅で手作りした餃子は　好みのシンプルな味付けができるのでた～くさん頂いてもグッときません笑
いつもインスタで美味しい物を見つけては　あ～これは美味しそう～っとお気に入りに☆
The Last Order
「餃子とワイン」
樋口さんちの餃子を作ってみました
レシピに書いてあるように　豚肉とキャベツだけのシンプルな餃子
冷蔵庫にあったニラ１束も加えました

 

 

 

私は少し厚めで大きな餃子の皮で！
フライパンに丸～く並べて　焦げ目が付くようにカリッと香ばしく焼いたら～
大きなお皿をかぶせて エイッ！とひっくり返したら出来上がり
くっつかないようにふった少量の片栗粉でも 少し羽ができてるでしょ
小麦粉で羽は作ると書いてある場合もありますが・・・これでもパリッと美味しいんです

 

 

 

 

ハフハフ～って言いながら　さっぱりとぽん酢で頂く
ちょっと辛いラー油を入れても　柚子胡椒を入れても美味しい
ワインによく合います
　豚肉+キャベツ+ニラ+タケノコ+シイタケ・・・も美味しい
味付けにちょっと中華ダシとお醤油をちょっと入れると　ご飯に良く合う餃子に
いろんなバリエーションで楽しめますね

The Last Order の写真は いつもとっても美味しそうなんです
作ってみたくなる　そんな料理ばかりです
皆様も是非！

 

 

あ～・・・いい匂い
僕はいつもにおいだけなんだ・・・
。。。

 

 

 

 

　Madame K

 

 

里芋肉団子鍋 ・・・ あら？！

 

 

 

いつも　豚肉の豆乳鍋や鶏鍋・・・
ちょっとヘルシーにと思って　「里芋肉団子鍋」を作ってみました
白菜がた～くさん入ります

 

 

 

 

肉団子には　里芋やパン粉を入れてあります
生姜の千切りをた～くさん入れて　大きな肉団子がごろ～んとユニークでしょ

 

 

 

 

蓋をして・・・
湯気が上がってきました

 

 

 

 

白菜もしんなりして　湯気から生姜の良い香がしています

 

 

 

 

 

白菜と里芋肉団子だけなので・・・
白化粧して信楽焼き風に仕上げた器に入れてみました
お味は・・・里芋とパン粉が入っているので　もっちりとしています
が・・・薄味で主人には物足りなかったみたいです笑

それもその筈・・・里芋肉団子を一度　フライパンで焼き目を付けるのを忘れてしまって！！！
やはり　あ～簡単簡単～と　思い込みがはげしい性格なのでひと手間を忘れていました
このひと手間が美味しさアップなのです
でも　油で焼き目を入れなかったので　ヘルシー　ヘルシーなお鍋になりましたわ
４人分でしたが・・・私達には４個の肉団子では足りませんでした！？

とっても簡単でヘルシー！
皆様も　熱々なヘルシー鍋　一度お試しくださいませ

里芋肉団子鍋


お天気が心配ですが　暖かい週末になりそうですね
楽しい週末を！

 

 

☆コメント欄は綴じさせて頂いています　

 

 Madame K

 

 

膨らまなかった ダッチベイビー・・・

 

 

 

昨年　LODGE(ロッジ) スキレット8（内径20）を購入して
グリルチキンやハンバーグは美味しく焼けたのですが
ダッチベイビーのあのユニークな回りの膨らみが見たくて作ってみました
でも・・・

 

 

 

 

残っていた小麦粉（冷蔵庫）と分量の・・・を混ぜて
グリルで熱くしたスキレットへ流し込んで
ワクワク　心待ちにしていたら
ん～ん？？？
周りが膨らみません
スキレットが大きく 分量が少なかった？
これは　次回　リベンジいたします笑

 

 

 

でも　「王様のオレンジ」とオレンジコンポートがとっても美味しい～

 

 

 

 

オレンジだけよりも もっとオレンジを惹きたててくれます
もちろん メープルシロップもかけていますもの～
メープルシロップの甘さとフレッシュオレンジが最高です

焼きあがった生地はともかく・・・なんて心に言い聞かせながら
美味しく頂きました！

「王様のオレンジ」
パッケージには センサーで12度以上　圧倒的に美味しい！
と書いてあります
でも　ほんとに美味しいんですよ

 

 

 

お散歩ま～だ・・・
スタンバイして待つRichard

 

 

 

 

私が支度していると　お耳のセンサーをいっぱいにして？
様子を伺っています

寒い日が続きますが
良いお天気が続いて　お散歩の足取りも嬉しそう～です
金曜日には 雨か雪？予報ですが　雪になりませんように・・・

 

 

 

　Madame K

 

 

 

DEAN & DELUCA の OREOクラッシュチョコマフィンに首ったけ！？

 

 

 

DEAN & DELUCA のOREOクラッシュチョコマフィンは不動の人気ですが
お正月明けに　そごうのDEAN & DELUCA でお買いものするついでに　ちょっとまた食べたくなって2個買いました
・・・それが美味しくて・・・止まらなくなって　また買って・・・笑

 

 

 

 

こんなにたくさんのOREO がマフィンに入っているので
それは甘～くて　ちょっとチョコはほろ苦くて
そしてキャラメルもかかっているので　さらに甘～く美味しい・・・

 

 

 

 

ちょっと待ち切れなくて　そのままかじってみたら
それもまた格別に美味しい～
と言うことで　しばらくこのマフィンに首ったけ！？

 

 

ついでにと買ったハラミステーキも 噛み応えがあってあっさりと美味しい

 

 

 

 

タコとホウレン草のリゾット
ちょっとフレンチのお店のリゾットに出てくるみたいでしょ
お味も　タコの風味が出ていて　すごく美味しかったんです

 

 

 

あら！？
ウフフフ・・・
最近のRichardは　私達が食事を頂く度にテーブルの横に待機しています
この3ヶ月くらいでしょうか
以前は　ちゃんとベッドで待機していたのに・・・美味しい匂いにつられて　我慢が出来ません
すっと食事が終わるまで　私の横にいるんです
もちろん　私達の頂いてる物はあげられないので・・・
可哀想なので　私達はいつも超スピードで頂いています笑

 

 

 

今週は　寒波でしたが晴天が多く　お部屋はポカポカ・・・
目を開けていますが　ぐっすりとお昼寝しているんですよ
たくさんお昼寝して　寒さを吹き飛ばして元気にお散歩してね

 

 

 

☆　レンズ M.ZUIKO DIGITAL 17mm F2.8

 

 

　Madame K 

 

 

 

 

塩が美味しい！・・・

 

 

 

かかっているのは・・・
そう　今話題の落花塩です

 

 

 

 

 

ヤキソバは　野菜と粗挽き塩コショウ　中華風ダシ　そしてフライパンで煎った干しエビでさっと作って　
ヤキソバはレンジで１分間温めて　それを炒めると炒め易く弾力が増して美味しい
パラパラっと落花塩を振りかけたら・・・
美味しい～！！！

 

 

 

 

最近　いろんな塩が販売されていますね
先日　ベークオーターでふと見つけた「塩屋」
この他にもた～くさんの塩がありました
饂飩や蕎麦　そしてパスタ　チャーハン・・・などに使うと風味が増します

 

 

 

 

 

 

 

 

落花塩

しばらくこの塩シリーズ　ブームになりそうです

 

 

 

☆　以前から行きたかった伊勢神宮へ行ってまいります
京都へ２泊して帰ります


コメント欄は綴じさせて頂いています

 

 

　Madame K

 

 

 

CHANEL Rouge Allure gross clickで食す！？・・・ 濱田屋のパン

 

 

 

 

Brioche cubes
Bean jam butter　・　Rum raisin　・　Chocolat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Soymilk bread

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

It was very delicious!
But
 little salty・・・ 

 

 

 

 

　Madame K

 

 

 

Ｓｕｐｅｒｍｏｏｎ とパン・・・

 

 

 

22：59
9月28日　月が地球にもっとも近づく時刻は午前10時46分
満月になる時刻は午前11時51分
昼間は撮影できないので　　自宅の窓からの撮影です
雲の間から見えたのは 大きく眩しいお月さまでした
願いを込めて・・・

 

 

 

 

最近　白神酵母ドライで食パンを焼いています
・・・HB ですがウフフ
PCで白神酵母ドライの食パンを検索したレシピです
3種類・・・水の代わりに牛乳を入れたレシピや　はちみつを入れたり・・・
それぞれに焼きあがりが違いました

 

 

 

卵とマヨネーズが大　大好きな主人の希望で卵サンドを！
刻んだ玉葱がピリッと辛く　レモンの爽やかさと良く合います
パンは牛乳入りのしっとりふっくらのパンです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

違う日のわたくしのLunch！
桃とモッツァレラチーズのサンドウイッチ
オリーブオイルをパンにさっとかけて　甘～い桃と水牛のミルキーなモッツァレラチーズ　そしてレモン
美味しい！！！
厚切りにしたパンと一緒に頂くと最高です
ワインビネガーではなく蜂蜜やメープルシロップをかけて頂いても美味しいですね

 

 

 

休日は　卵サンドと一緒に冬瓜のスープも作って頂ました
冬瓜のスープは　ストウブでたくさん作って　次の日にも・・・
冬瓜がなくなったら　カブや大根でもいいですね
これから肌寒い季節にも最高です

 

 

 

 

あら？
 
わたくしの一人Lunchの時・・・
わたくしの手元を見る　刺さるような真剣な眼差しが笑

 

 

 

 

美味しそうに頂いてる私を見るRichard
可笑しくって（ごめんなさい・・・）クスクス笑いながらシャッターを押しました

 

 

 

 

ついにこんなお口に！
初めて見ましたわ～ウフフフ
これはどうなってるのかしら？？？
可哀相なので　少しパンをあげてしまったわ

食欲の秋は　こちらも！
秋は美味し　楽し　大好きな季節です

 

 

 

 

　Madame K

 

 

 

 

Bien Vivre (よりよく生きる）・・・ libeluile Fruit vinegar

 

 

 

 

libeluile vinagre（リブルイル　フルーツビネガー）
フルーツのお酢です

 

 

 

 

フルーツを40%以上も使用
アロマと果実実豊かな贅沢なお酢です
ドレッシングで頂いても最高です
トマトにこのTomate vinegarをかけて頂くと甘みが増してとっても美味しいって
贈ってくださった方が ナイスアドバイスをくださいました

 

 

 

約3〜5倍のお水かお湯で割り「飲むお酢」として頂けます
よく熟したマンゴーの風味がして　美味しい～！
身体の中にスーッと沁みて　残暑で疲れた身体がリフレッシュされます
ご馳走様でした・・・

 

 

 

そして　今毎日頂いている・・・

ピオーネ！
Pione　Pione　Pione ～～～！と口ずさみながら頂きたいほど大好きなんです
秋は　フルーツが美味しい季節なのでウキウキです

 

 

 

 

あら？！

僕にも？って・・・
でもこれはあげられないわね・・・

そうそう　ぶどうは愛犬には危険な食べ物でもあるようです

腎不全を起こす危険性があり 干しブドウも絶対あげてはいけないようです
重症のケースでは　腎不全から死に至る可能性もあるそうです
秋は果物が美味しい季節
愛犬にも・・・でもあげてはいけない果物もあるようです
気をつけてあげたいですね

ようやく涼しくなってきました・・・
お散歩も　心地よく歩けて嬉しいですね
良い週末をお過ごしくださいませ

☆　コメント欄は　綴じさせて頂いています

 

 

  Madame K

 

 

冷やし胡麻だれうどん「無印良品」・・・ 麺が美味しい！

 

 

 

無印良品の麺NO1の「冷やし胡麻だれうどん」

 

 

 

 

 

簡単で美味しいってTVで見て　早速作ってみました

 

 

 

 

 

冷蔵庫にあった枝付きトマトと茗荷とオクラ　そしてセブンイレブンの煮卵を乗せて

 

 

 

 

 

胡麻ダレが香ばしく　少し甘みがあって利尻昆布のダシも効いています
混ぜ合わせると　オクラのネバネバとタレが良く混ざって　麺に絡んで美味しい！

 

 

 

 

麺が稲庭饂飩のような平麺でコシもあって　ツルツル～っとしています

 

 

 

 

これです！
たしか180en？
麺の量も女子向きで丁度いいですね
トッピングは　茹鶏や豚シャブを乗せて頂くと尚美味しいでしょう～
冷やし担担麺も買ってきましたので　次回作ってみます

 

 

 

暑い暑い夏のお昼には　簡単に出来る 冷たい麺は最高です

美味しく頂きました！

無印良品の食品は　あまり見たことがなかったのですが
この冷やし胡麻だれうどんの他に　冷やし担担麺やジャージャー麺　
冷製パスタ用のソースや　ご飯にかける冷や汁　鶏飯　フカヒレスープ　ユッケジャンクッパなど
簡単に作れるレトルトもたくさんありました

暑くてお昼を作るのが面倒な時には　たまにはいいですね！　

 

 

 

 

　Madame K

 

 

そらまめ そら豆 ソラマメ～！

 

 

大好きなそら豆のシーズンも　もう少し・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぷっくりしたフォルムが可愛い・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そら豆と海老と豆腐の中華あんかけ




そら豆（軽く茹でる）
海老
豆腐（水きりする）
エリンギ
新生姜（１片みじん切り）
ニンニク（１片みじん切り）
中華だし（小さじ１）
水（100cc～くらい）
塩
ゴマ油
片栗粉（とろみ用）
＊豆腐の水きり…キッチンペーパーに包んで レンジで2～3分

生姜とニンニクをごま油で炒め　香りが出たらエリンギと海老を入れ炒め
少し炒まったら水を入れて　豆腐　そら豆を入れ
中華だし 塩で味付けし　煮つめ　片栗粉でとろみを付けたら
出来上がり！
最後にゴマ油を一振りすると　艶と香りが出て美味しいです

 

 

　
そら豆は　茹でたてをそのまま頂くのも美味しいですが
中華風に　ささっと炒めて頂くと　風味が増して美味しい～
ご飯にかけて頂いても美味しいです

そら豆は　パスタ　かき揚げ　白和えやそら豆ご飯・・・
たくさんのメニューで頂けますね～
でも　待ちきれずに　茹でたてを頬張るのが最高ですウフフ

旬のお野菜をたっぷり頂いて　元気に過ごしていきましょう～

　

 

 

 

　Madame K