8月の料理教室・・・ 「ガイヤーン」 「シンガポールビーフン」他

 

 

 

 
８月の料理教室でした

 

 

 

 

タレに浸け込んで焼いたガイヤーンは　こんがりと焼けて凄く美味しくて！
普通は塩コショウ・・・などで焼いたりしますが　エスニックのタレもいいですね～

 

 

 

  

シンガポール ビーフン
エビやシイタケのお出汁　そしてナンプラーが効いて本格エスニック料理
香りも良くて　あっと言う間にスルスルと頂いてしまいます

 

 

 

 

ズッキーニのエスニックサラダ
ズッキーニは・・・　ちょっと魔法をかけられた後に千切りに！
そうすると味が良く沁みて美味しい
ひとつコツを教えて頂きました

 

 

 

 

スパイシー枝豆
あ～～～このスパイシー枝豆は　美味しくって止まりません
今　いろんなバージョンで枝豆を炒めて食べるレシピが出ていますが
先生のこのエスニック風は　皮も食べたくなるくらいに美味しいです

 

 

 

 

牛肉と小松菜のエスニック炒め
牛肉や小松菜に　しっとりとエスニックの味が付いて
このメニューも最高でした

 

 

 

 

 

この日は　グリコのプレミアム熟カレーの試食会も兼ねたレッスンでした
今　コマーシャルでよく放送されていますが
レシピ通りに作れば　簡単でコクのある美味しいカレーが出来上がります
たくさんの材料が入っているようで　マンゴーも！
美味しく頂きました！

 

  

そして　もうひとつの試飲会は　エスニックに合うワインです
JACOB'S CREEK はオーストラリアのワイン
このシリーズは　タイ料理に合うワインとして発売されるそうです
フレッシュな果実味　バニラの香りで　とてもエスニックに合って美味しかったんです
成城石井で？販売されているみたいです

 

 

 

 

さあ！テーブルセッティングも整って・・・早速　頂きました

 

 

 

 

 

プレートに　盛り付けて・・・夏には最高のレシピです
こんがりと焼けたガイヤーン　ん～ん美味しい！！！
スパイシー枝豆も美味し～い！
サラダもビーフンも牛肉と小松菜も　ワインと一緒に・・・
どのお料理も美味しくて　止まりません！
そしてどのお料理も　手早く出来て最高です

今日は　早速ガイヤ～ンとスパイシー枝豆　そしてサラダを作ります
きっと ビール＆ワインもたくさん頂いてしまいそう・・・
このメニューは　まだまだ残暑が厳しいこれからも大活躍しそうです

 

　Madame K

 

 

 

僕のトリミングデー・・・ ドキドキ嬉しいな

 

 

 

今日は　Richardのトリミングデー

 

 

 

 

日曜日でしたので　主人も一緒に３人でLunch！
今日は　元町のデリカです
卵焼きだけ作りました笑

 

 

 

ユニオンのカツサンドが美味しいのですが　この日はまだ店頭に出ていなくって
元町の浪漫館横浜のとんかつ屋さんのサンド
このホールトマトもコンソメ味で美味しいの

 

 

 

お昼を頂いて　Richardのトリミング・・・


終わったよ
ご褒美頂戴！

 

 

 

あ！・・・

 

 

 

 

わ～！綺麗だ

 

 

 

 

ニンマリ・・・
僕に？

 

 

 

あ～いい香り
僕の誕生日に合わせて　お姉ちゃんが向日葵を選んでくださったんだ
この花束は　お姉ちゃんのお父さんからのプレゼント
僕がトリミングに行ってた時　お父さんにとても可愛がってもらっていたんだ
Riちゃんに　会いたいなぁって・・・僕も・・・
ありがと・・・

 

 

 

 

アヒルちゃんもふわふわ柔らかくて　僕　虜になってしまった・・・
可愛いモンキーくんのデンタルロープは　僕の歯をピカピカにしてくれるね

 

 

 

 

遊び疲れた僕・・・
向こうで オネエ座りしてるわ～ってママ達の笑い声が聞こえた
お腹ポッコリが・・・ちょっと・・・ね～
。。。
涼しくなったら　たくさん歩いてシェイプアップするんだ！

今日は　僕の為にプレゼントやお祝い　とても嬉しかった
これからも元気でいるから　ずっと　ずっと　僕のトリミングお願いします　 Richard

 

 

 ☆コメント欄は綴じさせて頂いています

 

　Madame K

 

 

 

Richard のBirthday 美味しい宴編・・・ あ～最高に美味しいよ！

 

 

 

 

Richard のBirthday の次の日・・・

 

 

 

 

まあ！Richardにそっくり

 

 

 

 

嬉しいプレゼント・・・

 

 

 

 

Madame Cinema　「Richard の晩餐」・・・ 

こんにちは　鏡竜太郎です！
いえ　Richardです
厳しい残暑が続いていますが　皆さま如何お過ごしでしょうか
そこで残暑も吹き飛ばす　映像をひとつお届けいたします

 

 

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Cinema 愉しんで頂けましたでしょうかウフフ
毎年　この映像と同じ・・・美味しい物には目がないRichard・・・　去年の映像★
今年も　目が・・・笑
GABU!の映像の強靭な歯も健在ですし　まだまだこれからパクパク頂くことでしょう
お顔が半分になった可哀想なRichard Cake は夕方ペロリと頂きました

まだまだ　食欲旺盛なうちは元気で過ごせる気がいたします
ご馳走様でした！

 

 

 

　Madame K

 

 

 

Happy Birthday Richard ! ・・・ 14歳になりました

 

 

 

 

8月19日
Richard 14歳のBirthday

 

 

 

 

 

毎年　この赤い椅子で撮影をしています
今年も・・・ウフフフ　ちょっとご機嫌斜めでしょうか
小さな頃から表情豊かで　直ぐに表情に表れるんです　

 

 

 

 

 

 

今年は　トリマーさん（Nお姉ちゃん）に　綺麗にカットして頂いたので
去年の私のボサボサのRichardではありません
ですので　ふわふわ　ピカピカです！

 

 

 

 

 

 

ピカピカはお鼻もね！
丈夫な歯は　まだまだ健在で　力いっぱい引っ張りっこを楽しんでいます
お耳は　少し遠くなってきて　その代わりにグッスリと休めるようになりました
シュナウザーの14歳は 80歳くらいですよと先生がおっしゃって
その割には　まだまだ頑固で元気いっぱいです

 

 

 

優しい面持ちの時は・・・14歳の等身大のシュナウザー
5月の血液検査で　今まで正常値だったのに腎臓の数値が凄く上がっていて　
予期しないことでしたのでびっくりいたしました
この猛暑は　少し身体に堪えます
大事を取って 1週間～10日に一度　皮下点滴を受けています

 

 

 

13歳の一年も　少し心配な事もありましたが
毎日　食欲旺盛で　オヤツの時には右手をパンパンたたいて　奪い取りそうな勢い！
この酷暑の中　お散歩も大好きで　頑張っています
14年・・・パピーの頃からもうそんなに・・・と思ってしまいます
だから・・・ゆっくりと　ゆっくりと一日が過ぎて欲しい・・・
今年もこうしてRichardの写真と一緒に　たくさんの想いでを綴る事ができて
とても幸せです
そんな日々が　ずっとこのまま続きますように・・・

さあ！
この一年も　元気いっぱいに過ごして行きましょうね！Richard

いつもブログを見てくださってくださっている皆様　ほんとうにありがとうございます
14歳　Birthdayページは　いつも以上に感慨深く綴りました・・・
おめでとう！の一言寄せて頂けたらとても嬉しいです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　Madame K 

 

Aloha YOKOHAMA 2015！・・・

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月9日　19：01　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（この日はiphone5sで撮影）
大桟橋から　みなとみらいの眺めです
昼間のあの猛暑が嘘のような　心地よい海風・・・

 

 

 

 

 

Aloha YOKOHAMA 2015
今年も 大桟橋で盛大に行われました
友人のOさんご夫妻と待ち合わせして　楽しんできました

 

 

 

 

 

毎年　行われているイベントで　今年もとても盛大に行われていました
私達も早速 ビールを！
ク～ッ・・・美味しい～～～！

 

 

 

 

 

 

３か所のステージでは　ポリネシアンダンス　フラダンス　オリタヒチ・・・など華やかに開催されていましたし
ハワイのショップやカフェもたくさん！
見渡す限りハワイ一色
大桟橋がハワイ？と思うほど　賑わいでいました

 

 

 

しばらくステージを見て楽しみました

 

 

 

 

8：03
真っ暗なキャンパスに輝くイルミネーション・・・
まるで　シンガポールや香港みたいね～って話をしながら　
ロマンチックな夜景を眺めて後にしました

せっかくだから　もう少し飲みましょう～って・・・

 

 

大桟橋から　てくてく歩いて・・・
まあ！　これは！！！　あまりのイルミネーションの色合いにびっくり
神奈川県庁本庁舎（キングの塔）です
近隣のアジアの国のようね～って笑いながら　通り過ぎました

 

 

 

大桟橋から　20分くらい歩いて・・・
Bar Bar Barへ

ステージのJAZZを愉しみながら　4人で美味しいワインを頂いて
ワイワイ楽し～い
たまにはこんな夜もいいわね～って
時間も忘れて・・・なんて思ったけれど　明日は仕事だからこの変でお開きしましょう
4人で急な階段を転げ落ちないように降りて（笑）
また　楽しみましょうね～って　サヨナラしました

　帰りのタクシーの窓からふと見ると　
ハワイアンパブリック柄を着た人たちのムームーが ひらひらと風になびいて
夏の夜を飾っていました

 

 

 Richardの傑作集（お笑い編）

僕だってフラ踊れるよ！
軽井沢旅行の一コマです
オヤツを見せて　「Richard くん は～い！」とコマンドすると　左手をは～いと上げていましたウフフフ
Richard 10歳の春です

 

 

 

 

☆ コメント欄は　綴じさせて頂いています　お盆休みゆっくりお過ごしくださいませ・・・ 　

 

　Madame K

 

 

 

 

ちょっと早めのBirthday party！・・・

 

 

 

8月19日がお誕生日ですが・・・ちょっと早めのBirthday　Party!

 

 

 

 

お祝いに駆けつけてくださったのは　かれんちゃんご家族・・・

 

 

 

 

Richard くん　おめでとう！

 

 

 

大好きなたまごちゃんのカバさんとブルームくんも！

 

 

 

ありがと！

 

 

 

 

happy Birthday ～

 

 

 

Celebration のサラダは　ポテトサラダの上に卵の黄身を振りかけて　金色～のお祝い（笑）
ピーチとモッツァレラリーズのサラダ
ナスとトマト＆オリーブのチーズ焼き
メインディッシュは　ウインナーの牛肉巻ブラウンソース煮
そして・・・冬瓜のスープのはずでしたが　お出しするのをすっかり忘れてしまって！！！（涙）
幻のスープになってしまいました

 

（メインの写真を撮り忘れて　かれんちゃんママの写真をお借りしました）


★
Recipe（4人）
牛肉　8枚・・・巻きやすいようにシャブシャブ用の肩ロース肉（ロースでもOk）
ウインナー　8個
MAILLE 種入りマスタード
デミグラスソース（缶）
生クリーム
粗挽き塩コショウ
水　少々

牛肉に少々の塩コショウをして　マスタードをぬり　ウインナーを乗せて巻き（両端を挟み込みながら）楊枝で留める
スライパンにオリーブオイル少々いれ　少し焦げ目が付く程度に　牛肉巻を炒める
弱火にして　デミグラスソースを入れ　水少々（お好みの味で）　生クリームを一回し入れ
グツグツしばらく煮る
プレートに　お肉を乗せて　ブラウンソースをかけ　生クリームをかける
付け合せのお野菜はお好みで！
簡単に出来て　美味しいです

 

 

そして楽しそう～なのは　お二人もウフフ

 

 

 

Karenちゃん　Very cute!!!

 

 

 

まぁ～～～！　大きなRichardです笑
8Kgもあるので　パパさん重かったでしょう～ウフフフ
パパ達　とっても幸せそうな笑顔でした

 

 

 

Richardは頂いたプレゼントに夢中です

 

 

 

 

Birthday の19日まで8日になりました

 

少し早めのBirthday　Party!
去年も　こんな風だったわ・・・と思いながら
大笑いしたり　シニア犬の体調管理のお話をしたり　パパ達のお仕事もちょっとお話したり・・・
ママ達は　お料理のお話をしながら　とても楽しい時間でした
いつもですが　あっと言う間に時間が過ぎてしまいます
名残惜しいサヨナラになってしまいました

暑い中　今年もこうして来てくださって　ほんとうにありがとうございました！
かれんちゃん　ありがとう

☆ コメント欄は綴じさせて頂いています

　Madame K

 

 

 

ベイブリッジを眺めるLunch・・・イルピノーロ スカイテラス（IL PINOLO SKY TERRACE）

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素晴らしい景色です・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　（全てiphone5撮影）
横浜そごう10Fの「イルピノーロ　スカイテラス」でLunchを頂きました
このお席をリザーブしていた訳ではないのですが 運よく主人と二人で景色を眺めながら頂いてきました
夜景はもっと素晴らしいでしょうね

 

 

 

 

　　10階のレストラン街「ダイニングパーク横浜」の海側に位置する伊レストランです（HP写真）
シーサイドテラス（窓側席）は　ベイブリッジを向いて食事が頂けます
昨年の１１月にリニューアルして イタリアの「Cassina ixc」の家具を使ったシックな雰囲気です

 

 

 

ポタージュ
濃厚で　トリュフのアクセントが効いて風味豊かなスープでした

 

 

 

 

鎌倉野菜のグリーンサラダ
シャキシャキとして新鮮でボリュームたっぷりなサラダです
ベイクォーターを眺めながら頂くサラダは美味しさもUPいたします

 

 

 

 

主人のオーダーは 「ポルチーニとベーコンのクリームソースタリアテッレ」
このクリームソースがパスタに良く絡んで凄く美味しかったんです
一口ほど頂きましたが　もっと頂きたかったわ（笑）

 

 

 

 

私がオーダーしたマルゲリータピッツァ（水牛モッツァレラ使用）
ピザ釜の温度を高くして焼かれているそうで　パリッ＆もちもちで美味しくて！

 

 

 

デザートは　バナナケーキとカシスシャーベット
バナナケーキもしっとりとしてバナナの香りが凄く効いていました
カシスシャーベットも爽やかで美味しく頂きました

 

 

 

こうして眺めの良いお席で頂くカフェオレはまた格別です
３５度の気温が嘘の様でした

イルピノーロ　スカイテラスでは
前菜からパスタ　ピッツァ　メイン料理　ドルチェまで　産地と食材にこだわったメニューになっているそうです
オマール海老1尾を使ったトマトソース スパゲッティーニや
肉食系女子もびっくりな450グラムの豪快US産Tボーンステーキ「ビステッカ アッラ フィオレンティーナ」
骨付きのまま提供しヒレとサーロインの部位が一度に堪能できるそうです
（主人はこれが頂きたかったみたいですが・・・夜に「元町 ふた川」を予約していましたので諦めました）
他にも美味しそう～なメニューがありましたので
次回は　夜景を見ながら美味しいイタリアン＆ワインを頂きたいと思っています
景色を眺めながら幸せな時間でした

 

8月はRichardのお誕生日月・・・
想いでの一枚（面白い一枚）を載せて行きたいと思います

思い出してもクスクス笑ってしまうこの写真
2010年6月29日のブログです→ ★
Ricahrd　9歳・・・
あの頃は クロニカ大学のお受験の真っ最中
お陰様で　クロニカ大学に推薦せ合格させて頂いて・・・たくさんの素敵な思い出ができました
あ～・・・懐かしい・・・
それにしても　Richard　たくさんのポージングしてお利口さんでしたウフフ

 

 

 

 Madame K

 

 

 

クールエプロン 気持ちいい～！

 

 

 

待ち焦がれたクールエプロンが届きました！

 

 

 

 

心温まるメッセージ・・・

 

 

 

 

コナちゃんが　涼しいエプロンをご紹介されていましたので
早速　探してイカリ柄のエプロンを注文いたしました
サイズに迷って・・・
Sサイズにしましたが　体重をメモに記入しておきました
すると　「少し大きめに作ってお送りいたします」と制作してくださいました！
優しいお心遣い・・・とても嬉しくて・・・

 

 

 

お腹と胸の２カ所に　保冷剤が入れられます

 

 

 

 

キュートなリボンも付けてくださって！

 

 

 

早速　付けてみましょう～

サイズもぴったりです
ウフフフ・・・いつも真剣な眼差しのRichard

 

 

 

 

 

 

 

 

 

気持ち良くて　ボ～・・・
そんな感じですね

 

 

 

 

お散歩を待たせて　撮影しましたので
まだなの～って表情になってしまって笑
早速　夕方のお散歩へ・・・
昨日は６時でも３１度！
とても蒸し暑くて　私もフラフラになってしまいました
でもRichardは　お腹がCool!
いつもより足取りも軽く　お散歩できました

これからまだまだ３５度の猛暑が続きますので　
クールエプロンが大活躍です

作ってくださった 竹島様
ほんとうにありがとうございました

 

 

 

 

  Madame K

 

 

 

 

冷やし胡麻だれうどん「無印良品」・・・ 麺が美味しい！

 

 

 

無印良品の麺NO1の「冷やし胡麻だれうどん」

 

 

 

 

 

簡単で美味しいってTVで見て　早速作ってみました

 

 

 

 

 

冷蔵庫にあった枝付きトマトと茗荷とオクラ　そしてセブンイレブンの煮卵を乗せて

 

 

 

 

 

胡麻ダレが香ばしく　少し甘みがあって利尻昆布のダシも効いています
混ぜ合わせると　オクラのネバネバとタレが良く混ざって　麺に絡んで美味しい！

 

 

 

 

麺が稲庭饂飩のような平麺でコシもあって　ツルツル～っとしています

 

 

 

 

これです！
たしか180en？
麺の量も女子向きで丁度いいですね
トッピングは　茹鶏や豚シャブを乗せて頂くと尚美味しいでしょう～
冷やし担担麺も買ってきましたので　次回作ってみます

 

 

 

暑い暑い夏のお昼には　簡単に出来る 冷たい麺は最高です

美味しく頂きました！

無印良品の食品は　あまり見たことがなかったのですが
この冷やし胡麻だれうどんの他に　冷やし担担麺やジャージャー麺　
冷製パスタ用のソースや　ご飯にかける冷や汁　鶏飯　フカヒレスープ　ユッケジャンクッパなど
簡単に作れるレトルトもたくさんありました

暑くてお昼を作るのが面倒な時には　たまにはいいですね！　

 

 

 

 

　Madame K