BLUE BLUE 横浜散歩・・・

 

 

 

先週末　大雪だったとは思えないくらいにBULE！
雪で外出も出来なかったので 　Richard と赤レンガ倉庫～象の鼻パークへお散歩に行きました

 

 

 

気持ちいい～

 

 

 

大きな船だね

 

 

 

 

海上保安庁最大の巡視船「あきつしま」（約6500トン）が停泊していました

 

 

 

 

 

赤レンガ倉庫へ

 

 

TEKU TEKU・・・

 

 

 

ピンクのお帽子の可愛い女の子が　Richardに駆け寄ってきてくれましたが・・・
「僕　聞こえないよ」って遠くを見てしまって笑
ごめんなさいね・・・

 

 

 

 

お天気ですこし暖かかったせいもあって　たくさんの人が！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スケートリンクも　オリンピックの効果もあって凄い人・・・
身動きできないくらいに混んでいました
私達も駐車場に入るのに40分もかかりました

 

 

 

さあ！像の鼻パークへ行きましょう～

 

 

 

 

海風も　少し春めいてきました
遠くでポンポン・・・と船の音がして心地よいリズムでした・・・

 

 

 

 

BLUE BLUE・・・

 

 

 

 

あら？

 

 

こんな象さんのソフトクリームがあるのとっても可愛いでしょう～
向うからの視線が痛いウフフ

 

 

甘～いパパは・・・やっぱり

 

 

もう少し歩きましょう！

 

 

BLUE BLUE YOKOHAMA

 

 

 

 

 

 

 

 

お店の中にRichard も入れました！
マネージャーの優しそうな男性が　どうぞって　嬉しいですね～
スタッフの皆さんに　たくさん声をかけて頂いても満更ではなさそうでした

 

 

ゆっくりとショッピングできて　主人は真っ赤なカーデとスウェットＰＴを　私はマリンボーダーのＳＫと真っ白なカットソーを買いました

 

春が待ち遠しいわ！

 

 

 

 

 

　Madame K

 

 

 

 

「横浜フレンチ」霧笛楼・・・

 

 

 

横浜元町　霧笛楼

 

 

 

 

 

 

1981年　横濱元町に仏蘭西料亭「霧笛楼」が開店しました
店名は 作家「大佛次郎」が開港当時の元町周辺を舞台にした小説「霧笛」に由来するそうです

 

 

 

 
                                     　　　　　　　 　　　　　　　  （ＨＰの写真から）
店内は 開港当時を彷彿とさせるレストランバー

 

 

２階はお座敷ルーム
当時横浜に実在した遊郭「岩亀楼」をイメージされ　文明開化の雰囲気の中でゆったりとお食事を頂けるそうです
次回はこちらで夕食を頂きたいと思います

 

 

山手へ引っ越しをして　何度も前を通りましたが　なかなか訪れるチャンスがなく　
先日　今年初めてお会いする Ｈちゃんとランチを頂きました

元町コース

このプレートも横浜の情緒たっぷりで素敵でした

 

 

 

 

ナプキンプレートも仏蘭西料亭らしく　 糊の効いたパリッとした麻のナプキンでした

 

 

 

富士の湧き水で育った鱒（ます）の自家製マリネ
　フランス　ボルドー産　白アスパラガスのブランマンジェとそのブルーテ

鱒のジュレとコンソメジュレと 下の白アスパラのブランマンジェが絶妙なハーモニーで上品なお味でした

 

 

 

 

ブールも皮がかたくて手で千切れないほどでしたが とても美味しくて！

 

 

 

 

ロブスターのポワレと筍のブイヤベース風　西洋葱のエチュベ
　カプチーノ見立て

このブイヤベースは　カプチーノがふんわりとした口どけでお味も素晴らしい～

 

 

 

的鯛（まとだい）のソテーと春カブのリゾット
　乾燥と煮込んだ２種のトマトソース　早春キャベツのシャキシャキ感

イエローのプレートに　早春のキャベツとトマトソースの色が見た目も春を思わせて美しかった・・・
お味もとても美味しく頂きました

 

 

 

牛肉のステーキ　マッシュルームとモリーユ茸ソースにて

ステーキも薄めで丁度良い焼き加減で ブラウンソースも良いお味で・・・　そしてポテトがほっこりとして美味しかったんです！

 

 

 

 

桜のアイスクリームと文旦のジュレクリームチーズ・・・

桜のアイスの甘さが優しいお味で　文旦のゼリーも爽やかでクリームチーズとの相性も抜群でした

 

 

 

 

久しぶりに老舗のフレンチを頂きましたが　とても美味しくてまた通いたい・・・そんな横浜フレンチでした
カフェでは　＜1日限定20食 ※火～日のみ＞ポタージュとからめて食べる新感覚フレンチカレーも頂けます
とても人気だそうです！


Ｈちゃんとも　２か月ぶり・・・
お互いの近況報告や 海外へ行かれているお嬢さんのこと・・・
そして追いつかないお肌の・・・ことなど楽しくたくさんお喋りしました

帰りに　石川町駅の近くの　台湾茶のお店へ・・・またご紹介します
ご主人が とっても楽しくレクチャーしてくださり　二人　大荷物？？？で帰りましたウフフ
また美味しいランチしましょう～！

 

 

 

 

 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

Richard のデンタルクリニック報告－Ⅱ

 

２０１０年３月のRichardです
この時も スリーヘッド歯ブラシで　こうして頑張っていたようです
あ～毛並みも艶々・・・やはり１２歳とは違いますね笑

 

昨日　金曜日に デンタルクリニックへ　２回目の歯石取りに行ってきました
前回と同じように　ドクターの中村先生（男性）に内診して頂き
先日の処置後　大丈夫でしたか？とか　その後の体調の変化や　歯磨きの様子など・・・

そして　私が驚いたのは　普通　犬には虫歯はできないとのことでした！
欠けたりしてしこから化膿したりしない限りは　人間とは違って虫歯にはならないそうです

全て　歯周病や歯槽膿漏によって歯を無くしていくみたいです
だから ３日間でできてしまう歯石を歯磨きなどで取り除く必要があるみたいです

次に 歯科医師の山口先生に　顔の左側の前歯を除く奥歯の歯石を綺麗に取って頂きました（内診含め ２，８００円でした）
次回は　右側　そして全体をの表面を磨いて完了します

先生はあまり毎日頑張らなくても　一日は前歯～２日目は右～３日目は左と・・・丁寧磨いて　
３日くらいで綺麗にしていったほうが　無理なくできていいでしょうとおっしゃっていました
歯磨きは　みんな嫌いですから・・・オヤツをあげながら　歯磨きをするのもいいそうです

記録として書いてみました・・・

 

 

 

 

　Madame K

 

 

 

マカロン ショコラ＆バターロール・・・

 

 

 

 
今日のレッスンは　基本のバターロール
１次発酵した生地を押して確かめます
いい感じ・・・
先生はバターロールの生地を覚えたら いろんなパンが焼けます・・・とおっしゃっていました

 

  

 

バターロールのこの形はちょっと難しくて・・・クルクルッと上手に巻くのは　やはり何度も焼いてみないとできませんね

 

 

 

 

 

今回は　バターロールの生地で　ハムロールも作りました
ハムロールの方が　形成は簡単でした
ハムをポテトやサツマイモ　コーン・・・そしてチーズやマヨネーズを乗せても美味しですね～

 

 

 

 

バターロールの生地に　チョコレート＆アーモンド＆ドライチェリー（リキュールに浸けたもの）を混ぜた生地をカップに入れて２次発酵
プックラ膨らんだ生地の上に　マカロン生地をたっぷりと乗せて焼きました
バレンタインデーにもいいでしょ！

 

 

 

 

バターロールは ふっくらと焼きあがりました
焼き立てのあの柔らかな食感はたまりません・・・

この生地でいろんなパンが作れそうなので　とても楽しみです！

私が中学生の頃に　学校から帰ると　パ～ン　パ～ンとパン生地をたたきつける音がして・・・
オヤツはいつもバターロール・・・あ～また？　とお菓子に憧れていたものです
父がハードワークで少し身体を壊して・・・毎日　父のために焼いていました
小さなオーブンだったような・・・だって ４０年以上前ですもの
先日　父とそんな話をして懐かしくなりました

今考えると　母はほんとうに料理上手でした
本棚に料理の本がたくさん入っていて　別に本の索引まで作って　何月号の何ページ＝はい！と直ぐに見つけられるようにしていました
私は　几帳面な母のそんなことに 気が遠くなる思いでした
だから私は何でも依頼心が強く　何でも人任せ・・・のんびりしておっちょこちょいです

バターロールの焼けてくる匂いを感じながら　遠く　母を思い出していました
母のバターロールは最高でした・・・

 

 

 

 

　Madame K

 

 

雪の日のバレンタインデー・・・そして Richardの歯の検診報告

 

 

バレンタインデーの日・・・15：30
真っ白・・・吹雪になってしまいました
都心では２７cmに！
先週末　そして今週末も大雪・・・皆様　どうぞお気をつけくださいませ・・・

 

 

 

今日はSt. Valentine's day

ねえ・・・僕にもチョコレートあるんでしょ

 

・
・
・
・
・

 

 

 

 

 

 

毎年　工夫してチョコレートを焼いたり・・・していましたが　今年は PIERRE HERME のマカロンにしました
パッケージがキュートで惹かれましたから・・・ね！
これは 肉吉くん用です

 

 

 

 

そして　Richardのは・・・

あ！僕のもこれ？

 

 

 

 

ウフフフ・・・　これです

 

 

 

 

ヒュエ？！
こ　これは・・・

 

 

 

先日　Richardを連れて　OCEAN'S DOG DENTAL CLINIC へ行ってきました

診断結果は 異状なく全て健康な歯と歯茎でした
とても安心しました・・・

最初に内診とカウンセリングを受けました（男性のドクター）
生活状況や歯磨きの様子など　ゆっくりと　そして丁寧に診てくださいます
歯も歯茎も　年齢よりも 若く　健康な状態との事で安心いたしました

次に　歯科医の専門の女性のドクターに診て頂きました
歯を検診して頂き　歯石を取って頂くようにお願いしました
無麻酔での希望でしたので　一度に歯石を取れるのは　せいぜい１５分だとおっしゃって
（嫌がると危ない事　そして次回させてくれなくなる為）
今回は前歯だけを綺麗にしていただきましたピカピカ☆☆☆～に磨いていただきました

今回　歯の専門病院へ行ったことはとても良かったと思いました
治療は　クリニックのＨＰで見て頂いたように　私達と同じような治療処置を受けられます
歯を傷つけなく　綺麗に歯石を取って頂き　磨いて頂きました

治療費も保険に入っていましたので　半分が保険ですみましたが
なんと！2800円でした
先生の優しく　お話も丁寧で　ほんとうに良かったと思いました

やはり歯科専門医の先生のお話は　分かりやすく　そしてこれからどんな風に歯を守っていったらいいのかを伺えます
そして何より　専門医に診て頂けたので安心です

来週　また残りの歯石を取って頂きますが　Richardも思ったよりも落ち着いて治療を受けているようでした
無麻酔で・・・でもきちんと歯石も取って頂きたい
でも傷も付けたくないし・・・など　ずっとくよくよと悩んでしまっていました
でも
「案ずるより産むが易し」　
終わって直ぐに思った事です

麻酔に関しても　私は過度に避けていますが　今は麻酔薬も良くなり　麻酔の上手な先生（経験）にお任せすれば大丈夫だと言われました
抜糸など　どうしても必要な場合は お願いしなければなりません・・・
そんなお話もしてきました


でも何よりも毎日の歯磨き！
どんな方法でも　一日　一度は歯を磨いてあげましょう

 

★Richardの毎日の歯磨き★

もう８年くらい　毎朝　お散歩から帰り手足を綺麗にする前に　最初に白いタオルで歯を全て拭きます
その時に　できるだけ１本ずつを綺麗に拭きます
内側　外側　そして奥歯も重なりの所をキュキュッと・・・
大変そうですが　慣れているので３分もかかりません
そのお蔭で　今回も歯は大丈夫でした

ただ先生は　拭くのは歯の隙間に歯垢が挟まってしまうので　
やはり歯ブラシが一番とおっしゃっていました

上記の写真の歯ブラシを買ってきましたが  少しRichardが動くので　前に三角の三面の歯ブラシを買ったのですが
それが磨き易かったと思いました
あ～引っ越しで捨ててきたので・・・捨てなければ良かったと笑

それからハーブ歯磨きを先日　ご紹介しましたが　やはりあまり磨きすぎると傷になるそうです
白くなったと喜びましたが　歯ブラシにします

記録しておかないとと思い　大変長い文章になりましたが　シニアを迎えての歯の治療は大変な負担がかかります
できたら　若いうちから歯磨きを！
それを痛感いたしました


皆様の愛犬が　いつまでも健康な歯でありますように そして歯に心がけていつまでも元気に過ごされますように・・・

 

 

 

 

 

 Madame K 

 

 

雪の日とパン・・・

 

 

 

４５年ぶりの大雪でした
３階の窓から下を見ると猛吹雪・・・
真っ白な雪が舞って　とても綺麗でした

 

 

 

 

 

 

パン教室へ行っているので　またAmazonで粉をたくさん購入したので　ちょっと作ってみました
これは　捏ねをＨＢで15分くらいお願いして・・・作った ブロッコリー フォカッチャです
冷蔵庫にブロッコリーがあったので作ったの
美味しくできましたが オリーブの方が好みです・・・笑

recipe → ★

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・
・
・
・
・

 そして冷蔵庫にあった キャベツ＆アボカド＆ベーコンとじゃがいもで作ったスープ
とっても簡単で美味しい！

ELLE a Table　→　★
 

パン作りも ＨＢをこうして使えるので　やはり・・・とても便利です！
雪の日のランチはこれでＯＫ！

 

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

 

ベーグルを教えていただいたので　作ってみました
さて？出来たでしょうか・・・

こんがりと焼きあがりましたわ
粉は リスドォル＋春よ恋　でもドライイーストでささっと作ったので　やはりこの前の香りと美味しさは・・・違っています
食べやすいように　１次発酵　２次発酵もしました
　焼き立ては最高です

 

 

 

 

この日も予定外でベーグルを焼いたので
冷蔵庫にあった　カレー用の牛肉と玉葱　缶詰の白インゲン＆ミックスビーンズ＆ファインカットトマト缶
（いつも白インゲン豆、ひよこ豆、レッドキドニー、ミックスビーンズ、カットトマトなどの缶詰は常備しています　とても便利です）

圧力鍋で牛肉（500g）と玉葱を炒め　バルサミコ少しと　白ワイン100cc　水（肉が隠れるくらい）　チキンスープの素　
その中にトマト缶（400cc） 塩少々入れて　１５分加圧
最後に豆　を入れ５分煮て 味を整えて出来上がり！
ピリッとタバスコやサルサを一振り入れても美味しい
30分もあれば出来上がります
 

 

 

今週は 『マカロンショコラ＆バターロール』のパン教室です
（ＨＰの写真）
１月からあっと言う間に　２月のお教室です
マカロンショコラは バレンタインデーにもいいでしょう～　楽しみです
 

 

 

 

　Madame K

 

 

 

nunutin Spring Collection 2014・・・

 

 

 

 

 

ちょい不良の僕がご紹介します

 

 

 

 

 

 

 

 

たまごちゃんサッカーしてるこの華麗なる動き！？　ちょっと年を感じるな・・・

 

 

失礼しました…
ちょい不良な僕が着ているお洋服カッコイイでしょ
僕の親友　僕ちゃんたちのパパがdogwear のメーカーを始められたんだ
その名は・・・nunutin（ヌヌタン）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

襟元がカッコイイでしょ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

柔らかなウールで着心地抜群なんだ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちょい不良の僕が少しご紹介しました
僕ちゃんたちのパパさん　男気でカッコイイ洋服　僕すごく気に入ってます！
これからのお洋服も楽しみだなぁ～

ＨＰでは　ネオくん　アッシュくん　ガイくんがモデルできめてるんだ
僕の目力が・・・探せるかなぁ・・・Richardを探せ？
是非　ＨＰを覘いてみてね！

nunutin

 

 

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

 

 

そして　僕のお友達のジャックくんのママが作ってらっしゃる　暖かいカフェマット＆ブランケット
僕も作ってもらったんだよ

クルクルっとした暖かいマット
こうしてると身も心も癒されるな～・・・

 

 

 

ね！クルクルってなってるでしょ
僕のネーム入りなんだ 

ジャックママさんのＨＰ　Side one J&E はここだよ　→ ★ 

ジャックくんのママ　ありがとうございました！
僕　暖かくてポカポカなんだ～

 

 

 

 

　Madame K

 

 

 

華やいだ昼食・・・ エリア耀

 

 

 

去年の１２月に訪れてから・・・３度目

 

 

 

 

 

この日は　こちらの部屋で頂きました
お正月にお会いして以来　お久しぶりにご一緒したKママご夫妻

 

 

 

 

 

 

いつも出てくると　感嘆してしまう前菜です

 

 

 

 

 

この日は　いつものOLYMPUS PEN は修理中　RICHO のGRで撮影しました


GRは　レンズを１cmまで近づけて撮れるので　こんなアップも・・・

 

 

 

 

 

これだけ大きくアップすると　素材や繊細なシェフのお料理がよく分かって　また素晴らしい・・・と思ったり

 

 

 

 

 

このスープは　何度頂いても最高に美味しい・・・
「上にのったフカヒレは　お肌プルプルになります」と ソムリエの方がいつも笑いながらおっしゃいます笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小龍包と南瓜饅頭
小龍包もふっくら美味しいのですが　この南瓜饅頭は芸術です

 

 

 

 

 

前にご紹介していますが　この稲庭饂飩のスープが素晴らしく美味しいんです！
そして姫葱のこの細かさ・・・感動です

 

 

 

 

最後のデザートには 四葉のクローバーが！
クリームチーズケーキも絶品でしたが　クローバーにまた皆で感動しました

４人で　運ばれてくるたびに目で感動して　美味しさに何度も美味しいと言いながら・・・
いつものように　愛犬の話　旅行のことなど華やかな宴を楽しみました

 

 

１月３１日から 中華街で春節のお祝いが始まりました
少し歩きましょう・・・と代官坂上からみんなでてくてく歩いていきました

ここをお線香を持って　たくさんの方がくぐってらっしゃいました
厄払いだそうです
私達も・・・と思いましたが　ふと・・・中国の厄年の年齢は？
不安にかられて慌てて引き返して　皆で笑ってしまいました

 

 

 

歩けないほどの混雑でした

 

 

 

 

先日　萬陳楼が混んでいて　こちらでランチを頂いたら　この大連焼き餃子が凄く美味しかったんです
パリパリ～でジュワ～でしたよ

歩いても　なかなかあの獅子舞・龍舞に会いません・・・
たしか３時半～だったからとお誘いして歩いてきましたが　終わったのでしょうか
帰ってしらべてみたら　４時半～でした・・・Kパパ＆ママごめんなさい

これに懲りずに　また遊びにいらしてくださいね！

 

 

 

 

春節の行事は　こちらです★

 

 

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ＨＰから）

今週末　訪れてみたいと思います

 

 

 

 

 

 

　Madame K

 

 

 

和の時間・・・

 

 

 

久しぶりに・・・「 九つ井」でお昼の懐石料理を頂きました
私はこちらの離れのお部屋が心地よくて大好きです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「懐石　松花堂弁当」
少しずつの懐石料理が　一品　一品運ばれてきてゆっくりとお話できます
この日お会いしたＤママ　昨年暮にお約束して私が忙しかったので・・・ようやくご一緒できました
わんこ談義に花が咲きます

ゆっくりと頂けるので　ついつい時間を忘れてしまって　気が付くと・・・１１時半～３時半まで！ウフフ
帰りに　タカシマヤの地下でお惣菜などお買いものして　とっても楽しい時間でした！

Richardのことなど　とても為になるお話　いつもありがとうございます
次回は　お寿司食べましょう～と別れました

 

 

 

 

そして・・・次の和の時間


先日は電車で新宿へ・・・この日は車で　初台の「東京オペラシティー」へ
1３年ぶりで　従妹のKちゃんと待ち合わせです
オペラシティーは　もう20年前くらいにオープンして何度も通った以来です
どこでランチを・・・？
やはり和食にしました

 

 

 

 

 

 

 

 

湯葉料理です
この日は「「お昼のゆば会席」を頂きました

途中で　こうして出来たての湯葉を作りながら頂きます
でも・・・ちょっと忙しいんです
だって
 
小さな団扇で　パタパタと扇いで湯葉を作るんです
そしてすくった湯葉は　小さい小さい湯葉（笑）
これは時間がある時にゆっくり　ゆっくり・・・と頂くお料理ですね

Kちゃん　大阪から趣味での習い事のレッスンを 受けるために東京へ
年賀状くらいでしか・・・になってしまっていました
ところが　そのレッスン！　私がつい先日　引っ越す前までちょっと受けていたレッスンと同じだったんです
そしてその系列も同じだったんです

。。先生（代表）のレッスンを受けるんです
まあ！私は。。先生にレッスンを受けてたのよ～
お互いにびっくりして　ほんとに不思議でした！
それは・・・和太鼓（笑わないでくださいね～何処かでえ～？？？ってお声がしましたよ）

私は肩凝りがひどくて　その音にも感動して・・・わんママの勧めで　ほんとにちょっとだけ見よう見まねで通っていました
それも半年ちょっとです

Ｋちゃんは　もう中級でライブにも出て凄いんです！
写真も見せてもらって　ま～！カッコイイ！！！
将来は　こんな風に・・・なんて夢が広がって楽し話は尽きません
レッスン時間のギリギリまで　楽しい話をして別れました

私が　将来フランスへでも行って向うで・・・なんて行ったら　あの小さな頃から変わらない優しい笑顔でニコッと・・・
彼女の元気な姿を見送りながら　あ～私も何かに燃えなければって思いました

和の時間・・・
どちらも　素敵なひとときでした

 

 

 

 ☆　コメント欄は綴じさせて頂いています

 

　Madame K