10月のお料理教室でした
今回の エムズＡ クラスのレシピです
メニューは６品！
でも先生のお料理は 魔法のように次々に それも簡単な方法で進んで行きます
私たちは 先生の指示に従って野菜を切ったり 混ぜたり・・・
その間に 簡単なコツや便利な料理器具の紹介もしてくださいます
びっくりするほど どんどん捗って あっと言う間にできるんです
私もクイックレシピを実践していますが
先生のは超特急～！
出来上がりました！
素敵にプレートに並べられました
こんな風に少しずつ頂く・・・女子大好きメニューですね
フライパンで鮭を焼いて タレで少し煮込んだ南蛮漬け・・・
南蛮漬けは作りますが 少し甘みの入った醤油味でとても美味しかったんです
目からウロコのような一品
茹で上がったジャガイモに 鰹節と材料を混ぜて・・・
これも 皆さん 美味し～！ってびっくりされていました
茹でたら ５分もかからないで作れます
油なしのフライパンで白菜を炒めて ツナと調味料をいれて・・・
白菜の甘みとツナの塩味 これもいいお味でした
名前がコリアン風でしたので どんな風に作って？と思っていました
またまたびっくり！
お鍋で 混ぜ～混ぜ～して出来上がりました
これなら いつでもささっとできます
レンコンに挟んだエビの甘みがとても効いていて
少しもちっとした食感のレンコン
そして 新ゴボウを豆板醤を入れた小麦粉で揚げたピリ辛揚げ
お弁当やお正月のおせちにもいいですね～
一番 楽しみにしていた簡単に出来るお焼き
ボールの中で ご飯と材料を混ぜて パルミジャーノチーズを入れて・・・
フライパンでじっくりと焼きます
これも 中に入れる材料を変えて いつでも作れます
すごく美味しくて～！
先生のお話を聞きながら 皆さんと助手のような感じで作り揚げていきます
時々 あっ！と失敗したりして笑いながら
とても楽しく そして充実した時間が流れて・・・
あ～お腹空いたわ～って声々に苦笑しながら
出来上がったお料理を頂きました
いつでも購入できる材料を使って
短時間で出来るセンスのいいレシピ・・・
お客様を招いた時や 持ちよりパーティー そしてお弁当など
いろんな時にさっと作れるレシピ
最高です
来月はおせち料理・・・とっても楽しみです
お友達を駅に送りながら 元町を歩いていると・・・
レッスンを受けている最中に 賑やかなJAZZが聞こえていました
今日は 何かイベントがあるのかしら？と話をしていましたが
横浜みなとみらい～元町周辺で行われている「JAZZ PROMENADE」が開催されていました
往年のjazz musician のスマートな演奏が賑やかに流れて・・・
懐かしいジャズに皆さん拍手を贈られていました
１０月の横浜は
赤レンガ倉庫での「横浜オクトーバーフェスト2014」 （～19日まで）
「美食節」横濱中華街フードフェスティバル（11月30日まで）
元町フードフェア（10月25～26日）
横浜国際フェスタ2014（10月18～19日）
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秋の心地よい海風を感じる横浜へ いらしてみては？
芸術の秋 食欲の秋を楽しみましょう～！
Madame K
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