ベーグルドッグ＆長沼更科蕎麦粉と文旦ピールベーグル

モミパン報告最終回。

～ベーグルドッグ～
ａｙｕ+さんには私の妄想が伝心されているのか！？
食べたかったんだよ、ベーグルドッグ
そして自分でも作ってみたいと思っていたのです。
見本品が届きましたよ（笑）

北海道のロングウィンナーをプレーン生地で巻き巻き◎
ぐるぐるするとヒキが強くなるんですって。
はい、それはもう元々ヒキが強いａｙｕべえがさらに威力を発揮しちゃってます
マスタードとつぶつぶケチャップつけても美味しかった
でももともとの生地とウィンナーが美味しいからそのままで十分美味い
私も作ってみようっと

～長沼更科蕎麦粉＆文旦ピールベーグル～
蕎麦粉２０％入り。
文旦ピールはなんと自家製　さすが
蕎麦粉入りだからヒキは抑え気味だけど、その分優しい甘みが際立っている。
粉の風味がいいですね。
そしてピールがこれまたちょうどいい苦味。
いや、苦味と書くと違うかもしれない。
ピールは妙なくどさが出るものなんだけども、このピールはそれがなかった。
粉の味を邪魔しない。
だが、ちゃんと存在感はあるのです。
ピール手作り・・・・いいな・・・・。

という訳で、ついにモミパン報告は終了です
どれもこれも本当に美味しく、私の好みのパンでした。
もちもちさも、ヒキも、甘みも、全てにやられた。
こんなに美味しいパンを作れるａｙｕ+さんに、いつか会える日を夢見ています。
いつかりえなやを・・・と思ってましたが・・・・正直送る勇気はまだありません
私の目標、それはａｙｕ+さんに送れるベーグルが作れるようになること
頑張るぞ

ａｙｕ+さん、今回は本当にありがとうございました
これからもよろしく御願いいたします
粉道万歳