焼きヨーグルトケーキ☆りえなや

大晦日です。
今宵は家族と？それとも恋人と？もしくは一人でＴＶ？はたまたお仕事！？
いろんな夜があるのでしょう。
私はというと・・・・おせち作りなんてしちゃったよ！！初めて
で、昨日は母の誕生日祝い（といっても３日遅れで）でケーキ作りしてみました♪
「焼きヨーグルトケーキ～小豆＆栗＆黒胡麻～」
以前ネット徘徊していて見つけていたレシピに少々アレンジを加えて作ってみました☆
生クリームなケーキもいいけどヘルシーにヨーグルト使用のものにしてみたのです。
さっぱりしていていいレシピをひろったなあと
これを元にもっとアレンジしていくのもいいかと。


そしてメインはグッチ裕三さんレシピの「ローズマリーにおまかせ」☆
豚バラ肉をローズマリーで味付けして一緒に焼いたトマトをソースにしちゃうというもの。
これが超簡単でまいう～


そしてこれが全体の構成です。
スープは私の定番料理の「じゃがいもスープ」（ヴィシソワーズというにはなんだか違うので・笑）、豆サラダ、グレープフルーツサラダ、そして地元の人気パン屋さんの「ミッシュブロート（ライ５０）」。
一応コースっぽくしてみた！！
喜んでもらえたので良かったです

さて、今年も残りわずか。
今年は本当に色んな方と出会いました。
東京・大阪・福岡と飛び回りました。
実は最後にアレを書こう、コレ書きたいとかいろいろあったけど、とても長くなりそうなので一言に集約。

出会いはプライスレス

もう、これに尽きるかと。

皆に出会えて良かった。
そして「あなたに出会えて良かった」と言ってもらえる人になりたい。
今年一年本当にありがとうございました
実際に会っている友人達に、そしてこのブログを見てくれている全ての方に感謝です
来年も楽しみながらベーグル＆パン生活していきますので、引き続きよろしく御願いいたします。

最後に来年の抱負を。
手作り頑張る
ああ、ほら書いたよ（笑）
後戻りできないようにしてみたぞ（爆）
乞うご期待
良いお年を～

手作りベーグル☆いちじくちゃん＆ｂａａａａａｇｅｌ！ちゃん

ゼルコバオフの時にいちぢくちゃんから手作りベーグル頂きました♪
いちじくちゃんはｂａａａａａｇｅｌちゃんの自家製酵母の先生です。
で、食べてみたかったのです、彼女のべえぐるを☆
うふふ、２種類もらっちゃった♪
上が「レンズ豆あんこ」、下が「むらさきいもとくるみ」◎
いちじくちゃんベーグルは皮ぷりんです！
つるりとしていて歯にあたるとぷりっという感じで笑みがこぼれる（笑）
レンズ豆のあんこが甘さひかえめで美味しいの
しかもなんてキレイな渦巻きでしょう
紫芋もでんぷん効果でもちっと感アップしてます。
この花形がまたキュート☆


そしてもちろん（笑）この方からも頂きました♪（貰う気マンマンかよ！！）
ｂａａａａａｇｅｌ！ちゃんの「イングリッシュマフィン」と「きなこ甘納豆ベーグル」◎

「マフィン」は彼女のブログでもたびたび話題になっていた品。
自家製酵母使用です。さすがです。
高さもあってベーグル同様キレイ！！
さっくりしたタイプのマフィンちゃん。
美味しくサンドでいただきました☆
「きなこ甘納豆」。
何が凄いってきなこがちゃんとまわりにくっついてること
これかなり大変だったと思うんだ
で、これがさあ、美味いのよねえ
和ベーグル、いいね♪
てかｂａａａａａｇｅｌべえぐるの中で私これ一番好きだわ
酵母との相性も良いのでは！？って酵母のなんたるかは全然わからんが（爆）

二人とも本当にありがとう
また来年もよろしくです（笑）ごち

阿佐ヶ谷Ｂａｇｅｌ＆ニコラごち

本当は一つずつアップで綺麗に紹介したかった品々を大慌てでアップしちゃうぞの回です
まずは大好きなパン屋さん、阿佐ヶ谷の『Ｂａｇｅｌ』ごち。

左上が「クリスマスシフォン」。
ドライフルーツとくるみ入りでブランデーとラム酒漬けとのことで迷わずゲッツ
もうお酒の香りがふわわ～んとして子供に食べさせちゃダメ！な大人のシフォン☆
クリスマス限定だからまた来年かな。

右上が「マロンケーキ」。
丸々１台でも販売してるけど１カットでも売られててこれまた迷わず♪
しっとりマロンケーキは文句なしっしょ！！

下が「スパイスサブレ」。
ラズベリージャムが入ってます。
これまたクリスマス限定ものですね。
季節のものがあるお店って素敵ですよねえ。
買うのも楽しいし、季節を食で感じることができるって最高！！


こちらは茨城の『ニコラ』もの。
右上が「抹茶と大納言のウイークエンドこれ食べたかったんだあ！
お店で見つけて「これ下さい！！」
マーブル状がキレイだね☆

左上が「エンガティーヌ」。
お店ではまだ焼きたての状態でホールのままでした。
で、まだカットできないとのことだったので待ちます！とブラリと散歩してまでゲットした品（笑）
いやあ、これがうめえのよ
ホールで買いたいもん。
癖になって止められないよ？凄いよ？やばいっす。

右下はクリスマスの「スペキュロス」君。
これは購入をかなり悩んだ。
なぜならば持ち帰る段階で「くびちょんぱ」しちゃうと思ったから（爆）
でもね、無事この通り鹿児島にたどり着きましたよ！！
スパイシーでハードな固焼きクッキー。
お顔も愛嬌たっぷりでグッ♪

右下が「ガレットブルトンヌ」。
ほろほろっとしたお菓子。
バターたっぷりで紅茶と戴きたい品。

いやあ、なんかですね、１２月の東京ちょいたびでは焼き菓子購入率が高かったです。
パンが美味しいお店はお菓子も美味しいとは聞くが、本当ですね。

ああ、今年は後２日！
さあ、明日は何をアップする！？うひい

素敵すぎるごちもの

バタバタの年末です。
アップしたいのができずに溜まる一方です・・。
でもできるだけ今年中に！！と思い本日はまとめてドバっといかせていただきます！！
まずはこちら↓

左上からＣｌｅｖａさんから『満』の「まめぱん」。
うわさのパンだったし、冷凍したくないパンだなあと思ってすぐ食べました♪
以前食べた「ひじき」普通だと思ったけど、これは美味かった！！
もちもち☆

右上があいるちゃんからの『デフェール』の焼き菓子２種。
これまた噂のお店らしいです。
心地いいサクサクとはこういうのなんだろう♪と。

右下がこうちゃんから「クーロンヌ」の「オレンジスコーン」。
表面にお砂糖がまぶしてあるちょっと珍しいタイプ。
サクしとでうまうま☆

左下がからこさんから「シュトーレン」。
大きいのが『ダーシェンカ』でもう一つが『ぱぴぱん』。
ダーシャンカはスパイシーでフルーティー、ぱぴぱんはすっきりミルキー☆
貴重な子達をありがとうねん！！
今年は思いがけず名店のシュトをあちこち食べることができました。ありがたや。


こちらはまたまたあいるちゃんから『徳太郎』のパン２種。
名前は不明。
上のはくるみ入り、下のはオニオン。
本当はゆっくりアップしたかったんだよね、これ。
というのもこの２個のパンを食べたらパンの原点を思い出させてくれたのです。
毎日食べたい、パンなのです、このパンは。
徳太郎は絶対行きたいお店なんだけど、なかなか出向けないお店の一つ。
来年は絶対行きます！！
奥様の本を読んでファンなんだよね♪♪
ガシッした皮、でも生地はしっとりしすぎず、ちょうどいい感じ。
素材の味が活かされてます。
お店に行ったら癒される予感大。


まだあるし（笑）

左がアヤさんから静岡の『ダンケ』の「フロッケンブロート」。
おそらく半年前の私は食べられなかった品。
でも今の私はライ大好き！！
やっぱうめえ・・・。
来年はライ麦パンを極めるぜい☆

右はＹＯＫＯさんから大人気ベーグル店『ふじもと』のスーパーハード～ほうれんそう～◎
限定のスーパーハードです。貴重。
やっぱ美味しい。
ふじもとでサンド食べたい！！

皆様本当にありがとうございました！！！！
はあ、東京ちょいたびもの、今年中に全アップなるか！？
明日も仕事だ頑張ろう！！
サービス業の皆様、ファイト

手作りスイーツ☆アヤさん

ニコラオフの時にアヤさんから手作りスイーツを戴きました
ベーグル仲間のブログでかなり美味いと評判だったので憧れてました♪
という訳で超念願のゲットでした（笑）
しかも２種類も！！
ではアップ画像で御紹介


「ビスコッティ」２種。
～オレンジ＆くるみ～と～チョコ＆ヘーゼルナッツ～

超ハードでした！！ガシガシガシガシ。
この歯ごたえはすげえ☆
私も以前ビスコッティ作ったことあるけど、こんなちゃんとできなかった・・・・。
２種類ともオレンジの爽やかさあり、チョコのスイーツ感ありでグッド
てか、癖になるんですけど　足りないですんけど（爆）


「ダブルチョコケーキ」～ラム酒チェリー入り～
アヤさん曰く、「チョコ入れすぎた」とのことですが、それってむしろ成功だと巷の噂です（笑）
さらにラム酒で戻したチェリーが入っているんですが、混ぜてから型に流したので偏りがあるかもしれんとのことでしたが、うちにきたのはナイスバランスだったよ（笑）
しかも、このラム酒チェリーがバカうま
お酒ばっちり効いてて、たっぷりのチョコなのに甘さが引き締まってすんごい相乗効果でハゲうま炸裂
超しっとりうまうま
これ、売ってないのが不思議なんですけど。

ビスコッティもチョコケーキも本当に本当に美味しくてねえ・・・・（しみじみ）
アヤさん、バリうまスイーツありがとう
いやもう絶品でした　ごち

*余談：私の手作りしたいモードにスイッチがカチリと入ったのはいうまでもありません。

仙台サンタ現る！！

皆様素敵なクリスマスを過ごされましたでしょうか？
私は仕事に追われてました・・・・。
ある意味年末満喫です（笑）

そんな私に２４日朝、仙台から素敵なクリスマスプレゼントが届きましたよ
仙台の可愛いパン友みさきちゃんから「お歳暮です」と☆
でも完全に「クリスマスプレゼント」だよね♪嬉しい
その中身がこちら↓

なんと仙台の人気通販ベーグル店の『はちべえ』さんの特べえですよ
「クスリマスバージョン」で３種類作成されたようです。
うちに届いたのは～ココナッツとクランベリー（かぼちゃの種入り）～◎

赤・緑・白とばっちりクスリマスカラーです
めずらしいのが白の「ドライココナッツ」。
大抵ココナッツって細切りタイプなんだけど、角切りだから食感まであるの！
かぼちゃの種の香ばしさとクランベリーの酸味、そしてはちべえさん独特の生地。
なによりもみさきちゃんの優しさがあふれていて食べながら涙しました
胸いっぱいで・・・・もうお姉さんは大感動よ

みさきちゃん、ありがとう　愛してるわ

そしてこのベーグルを作ってくれたさやかさん、美味しくて可愛いベーグルありがとうございました

みさきちゃんとは仙台と鹿児島と離れていて中々会えないけど、心は側にいるんだと思ったよ。
勉強がとても忙しい彼女。
その中でも大好きなパンの為にも飛び回るパワフルな可愛い娘さんです。
お姉ちゃんはそんなあなたがとても愛おしく思っているよ
どうやら来年は早々に会える予感ですが、これからもよろしくね☆

今年はうちに３人のサンタがきました。
皆アッシュ繋がりなんだよね（笑）
来年も私の中で関西が熱い予感です。
素敵な出会いというのは、いくつになってもあるんだなあと思ったクリスマスでした

☆ちなみに３種ベーグルのその他は～ココナッツとクランベリー～、～ホワイトチョコ（雪どけ）～だそう。
どれも美味しそう

ユーハイム☆丸の内

行く予定はなかった。
だけど、どうしても心にひっかかっていたのだろう。
電車から降り立ったのは東京駅
そう、東京ちょいたび最終パン屋さんは、東京丸ビル『ユーハイム』でした。


でもね、正直見るだけのつもりでした。
だが、我慢できるわけがない（笑）
なので、晩御飯はここでゲットしちゃおうと決めて、お惣菜も購入。
出来るだけヘルシーにと無駄なあがきをして、ムニエルをセレクト（右写真）。
で、左の画像はなんぞや？
箱の中身はな～にかな♪


ケーキにしか見えない箱の中にはパンが！！（パンと言っていいのか！？）
この子の名は「カスターニエン」、栗が惜し気もなく上に丸々２個も乗ってます
パリパリのパイ生地、サクサクのデニッシュ、そしてアーモンドクリーム。
移動中に形が崩れてしまったけど、見た目もとっても綺麗でゴージャスで、味は抜群☆
飛行機の中で食べました。
満席じゃなかったから良かったけど、はっきり言って浮いていただろう・・・。
「この子ケーキ食べるの！？」みたいな。あはは


私がお店を訪れたのは１６時前。
どうやらかなり危険な時間だったらしい。
というのは「焼きたてジャンジャン出しちゃうぞ♪」タイムらしいのだ。
ああああ、我慢できるかあああああ
ってことでこの２品はその焼きたてでした。
上が「マローネン」、下が「マイス」。
「マローネン」は今回予約しようかとまで思っていた品。
なのでこれは運命だと思ったね（笑）
しかも超こぶりサイズだったから迷わずゲッツ
栗１個ゴロリと入っています♪

「マイス」は定番なのかな？たしか。
コーンがこれでもかこれでもかとあふれてきます！！
ガーリック味で食欲倍増。
どちらも生地むっちむちで最高
温かいうちに食べねばならぬととある場所でガブリンチョ★至福。

ただ心残りはハード系が私の望むものがなかったこと。
予約かな。
「ユーハイム」は本当に美味しい。
「ユーハイム」といえば最近まで「バウムクーヘン」だったけど、今ではすっかり「パン屋」という認識になった私です。

ドーナッツプラント

新しいものってどうしてこんなに食べたく（欲しく）なるのだろうか・・・。
それは私がミーハーだから・・・。
でも「そんなこと言ってたらきりがない！！」わかっていながらついつい、やっぱりどうしても（笑）我慢できずに買ってしまいました『ドーナッツプラント』のベーグルを☆
しかも欲張ってサンドを★
ただ、夕方訪れたらほとんど品切れで（しかもさらに行列が！！）選ぶすべもなく残っていたのは「テンペと揚げ茄子と水菜」のサンドになりました。


「テンペ」、それは今私が気になっている食材ではあった。
が！かなり個性的だと聞いていたのでかなりおっかなびっくりでした
ところがどっこいこれがとても美味しかった
ベーグルも予想に反して（失礼！）噛みごたえがあってさほどぱさつきもなく、美味しくごち♪
これは単品で購入しなければなりませぬ。ええ、なりませぬ！！（笑）

私はテイクアウトしましたが、ちゃんと温めてくれました
販売時はショーケースにビニールに包まれているので食欲そそらないけど、温めてくれたのは茶色いバーガー用の紙袋に入っていてそのまま齧り付くことも可能です。
食べ歩きすると気分はニューヨーカー


で、ＤＰにきたならやっぱドーナツも買う♪
いや、買うつもりじゃなかったが、目にするとつい・・・・ね。
『チョコレートケーキドーナツ』から「オレンジチョコレート」。
これが、もう美味い！！
ドーナツ周辺の砂糖がジャクジャクで生地は超しっとりで甘いけどオレンジが爽やかで、う～ん最高

ここのドーナツは甘さすぎて苦手って人もかなりいるけど、私はここのドーナツかなり好きなのです
ただ大きいのがね・・。
でもこのシリーズはミニサイズだからお勧めです
商品は１日、１６日で変わります。

で、この『ドーナッツプラント』は「楽天市場店」も２０日にオープンしたので地方の方も通販で購入可能となりました。
私も手を出そうと思ったけど我慢しました・・。
だってまだ冷凍庫のたんまり狩りものがあるのだもの。およよ。

ゼルコバへ行こう★

東京は変な形に広い。
西へ西へと電車に揺られるとかなりローカルな感じな街並みが出現しちゃうのだ（笑）
そんなところに知る人ぞ知る『天然酵母窯焼きパン　ゼルコバ』はあります。
前から行きたかったが遠いだろうなあと思ってなかなか足を運ぶことはなかった。
まあよく考えてみれば千葉だの茨城だの行ってるんだから楽勝だったのだがね

今回御一緒したのは毎度どうも（笑）のｂａａａａｇｅｌ！ちゃん、初めましてのいちじくちゃん、そしてブログを通じて交流はあったもののなかなかお会いする機会がなくてようやく初対面となったＣｌｅｖａさんの３名様☆
わ～い　もう本当に会えて嬉しかったぁ



降り立った西武立川駅周辺には高いビルなんてない。
木々が沢山です。のどか～。
お店自体も田舎感がイイ感じに出ていて東京とは思えない。

店内は落ち着いた色合い。
クラシックモードで統一されていて、店内に一歩足を踏み入れるとそこはパン屋というより素敵なカフェ

お店の中心にはこんな素敵な暖炉が
実際に薪をくべて使用してるんですよ


こちらでは「畑のサンドイッチ」というのが食べられるということで楽しみにしていました。
が、冬季は「スープとパンのセット」になっているそうです
この日のスープは～８種の野菜とまいたけのトマトスープ～、パンは～ふすまパンと胚芽パン～でした。
これでお値段５５０円也。
お得ですよね？
男性には足りないだろうけど、ヘルシー嗜好の方には向いてると思う。
こういうカラダに優しいのは和む～

美味しいものを食べながら、Ｃｌｅｖａさんにサインをおねだりする私達（笑）
そう、彼女はいまやパン好きさんならご存知でしょうな存在なのです☆
先月には「パン屋さんが好き」という本も出版されました
その本を携えてのランチオフだったのです！
いちじくちゃんもそうだけど、何故か私がお会いするパン好きさんはナイスバディで可愛い
でも凄い炭水化物食べてるんだよ！？
一体どうやって維持してるんだ・・・・。
私も頑張るぞという気になります、ハイ。


ランチ以外にももちろんパンも購入です。
しかも今回の旅ではこちらのパンをメインで狩って帰るつもりだったので１ヶ月前には予約してしまったという気合の入れようでした（爆）
でもね、そんな必要はなかったです。
開店は１０時ですが、お店を訪れた１１時でもこの品揃え。
というか、限定の「野菜のカンパーニュ」とか人気の「スコーン」は１３時頃にはなくなる感じでしたが、それ以外のはドンドン焼きあがって追加されている様子。
安心して訪問してください。

狩りパンは改めてアップしますね♪
これがね、か～な～りヒットでねえ　ぐふふ

一緒してくれた皆本当にありがとう
プチ遠足だと移動中もたっぷりお話できるのがいいです。
また来年も会えるといいなあ

パンケーキデイズ再び☆

「ピタ・ザ・グレート」を後にした私達は赤坂にいるなら寄らずにはいられない場所へ移動。
そこは「ペルティエ」。
美味しそうなパンたちがずらりんと♪
でも、ちょっと買うのを控えようと思っていたので我慢しました・・。辛かった。
お惣菜も美味しそうだったなあ！

さてさて、ランチの後にはやっぱり甘味が欲しいのが乙女（笑）（←乙女かどうかは微妙いや、無理！？）
さえこさんに一緒してもらったのは以前行ってかなり気に入ってしまった高円寺にあるパンケーキの専門店『ＰＡＮＣＡＫＥ　ＤＡＹｓ』



店内は少し模様替えがされていて、座席も少し増えていた。
最近お客様もドンドン増えているらしい。
リピーターが多々いるのではないかなあ？
私は東京にいたら確実にリピーター☆

本当は８段パンケーキを食したかったが、やっぱりこれはお昼食べた後にはヘビーだろうと普通サイズからセレクト。
私は写真の「ココナッツパンケーキ」
パン友からこさんのブログでどうやらここのパンケーキにはふかふかタイプと平べったいタイプの２種類あると知った私。
前回は平べったいタイプだったから、今回は絶対ふかふかをと思ってこれにしました。
ただし、メニューにはどれがどのタイプかは記載ないので写真を見て選びました。
もちろん店員さんに聞けば教えてくれるだろうけどね☆

さえこさんは「オリジナルパンケーキ～メープル～」。
写真は撮ったけど見た目一緒だったので割愛（笑）
味は違うけどね～。

ふかふかタイプのこれは本当にもっちもち
私は断然こっちが好き
ココナッツソースも美味～～～い
ふひい、マジ美味い　最高
テーブルに置かれているメープルシロップを垂らしても美味
ああ、大好き
後で気づいたけどトッピングで「アイス」「生クリーム」「フルーツ」「あんこ」があるのです！！
フルーツ足せばよかった。
次回忘れず。
あ、でも８段が・・。悩む


これは事前にクーポンをゲットしていたのでサービスしてもらったアイス。
いちごアイスも美味いが何よりデイズ君（だと思う）が可愛い
でも食べる（笑）パク！

デイズ君缶バッチも購入して早速パン狩りバッグにつけてみました♪
すっかりこのお店のとりこです
さえこさんともゆっくりたっぷりお話できて楽しかった！！
また来年もよろしくです

「パンケーキデイズ」は夜まで営業しているのでお酒もあります
来年はお酒とパンケーキをしてみたいなあ。