カフェ・トレボン

今回の福岡行き、実は半年以上前から予定されていたのに延期を繰り返しておりました。
その理由の一つがこのお店のオープンを待っていたというのがあります。
福岡のパン好きさんに大人気の『セ・トレボン』がカフェを併設した２号店を出すというではないか！！
しかもお酒も飲めちゃう
こりゃあ行くでしょ　行かなきゃでしょ
って訳で福岡パン友と行ってきました


１Ｆにはパティスリー「パティスリー ルカ」が入ってます。
ここは以前「パティスリー・フレ」というマカロンなどで大人気だったのに閉店してしまったお店のパティシエさんが監修したとこ。
監修ってことはどれだけからんでいるのかしら？気になりますが。
ここのケーキも激しく美味しそうでしたが、今回は見送り。また次回☆

で、本題。
２Ｆに「トレボン」２号店となるパン屋さんと、その奥にカフェがありました。
パンの種類は１号店より少なめ。
種類も違う。
こっちはハード系がメインのようです。
スペースも１号店よりこぶりですが、お洒落さがあります。


赤ワインとともに再会に乾杯
パンのカゴ盛りにはバゲットやくるみパンなど４種類ほど。
パン屋のカフェだから焼き戻しを期待していましたが、冷えてます。
美味しいけど。
どうやらお店の方針は焼きたてだけが美味しいパンじゃないらしい。
まあそうなんだけど、せっかくカフェにしたんなら、あつあつをサーブしてもいいんじゃないかと余計なお世話ですが思います。
冷えたパンはいつでも食べられますから。


「パンのエスカルゴ風」。
これはワインに非常に合う
ガーリックが効いていて、バゲットが旨みをイイ感じに吸ってるの

「野菜のストーブオーブン焼き」。
なんてことない野菜なんだけど、さっぱりとお塩で頂くと野菜の甘みが際立ちます。

「あやめ牛ビーフシチュー」。
コトコト煮込まれたお肉はとろりと柔らかく美味
こてこてじゃないのがいい。

３人でこれだけなんだけど、ぺちゃくちゃしゃべってたらお腹一杯になりました。
いや、ここに来るまでに食べてたからかな（笑）
コースもあったけど、今回のと似たようなメニューでしたよ。

お店のお兄さんがちょっと面白い人でした
すでに常連さんがいらっしゃるみたいで、今後メニューもサービスも変化していくのかなあ？
して欲しいなあ。
メニューがね、ほとんどないんです。少ないの。
せっかくパン屋発カフェなんだから、パンメインがあればいいのにと思います。
頑張って欲しい。

しかし、１年ぶりくらいに会ったのに、それを全く感じない私達のおしゃべり。
恋愛話もあり、パンありと一番フランクな付き合いのパン友たちかもしれない。
これから仲良くしてね～

キルフェボン福岡

パンだけじゃあないっすよ
福岡にもやってきました『キルフェボン』。
やはりここでも大人気で、店内にはイートイン待ちのお客さんで一杯。
テイクアウトするにも時間がかかるから、札を渡され椅子にて待ちます。
（なんで詰めるだけであんなに待たされるのか。凄い込みでもないのに・・・）


「ペリカンマンゴープリンのタルト」、「モンブラン」、定番の「季節のフルーツタルト」の３個を購入。

マンゴーはとろんとろん
果肉たっぷりでさすが７００円（笑）
物凄くかる～いパイ。
ココナッツのシブーストがアクセントでうま☆

モンブランはモンブラン？って感じ。
あまり栗を感じられず。
実は高級な１個１４００円ぐらいだったかな？えらい高いスペシャルモンブランがあったんですが、これがかなり美味しそうでした。
（ちなみにこれは５５０円）
やはりこれのが良かったかも。
でも高すぎで、庶民には手が出なかったのよう

ここはやっぱり、定番のフルーツタルトが絶品
カスタードクリームのクリーム加減がちょうどいいんだろうなあ。

それにしても、高いと思ったが、よく考えると他のケーキ屋さんだって１個４－５００円しますよね。
人間に必要ない食べ物ってなんて値段もカロリーも高いのだろう（爆）

三日月のクロワッサン

福岡の薬院は昨年からパン屋ストリートになってしまった。
ここもその一つでしょう。
クロワッサン専門店『三日月屋』。
シナモンとかきな粉とか多々種類はあったけど、まずはお試しと「プレーン」と「よもぎ」を購入。

～よもぎ～
和紙使用の袋が高級感だしてます。
まあ、１個１８０円だし。
（プレーンは１５０円）

焼きたてじゃなかったし、トースター焼き戻しの環境じゃあなかったので、サクサク感はさほどなかったけど、油っこさはあまりなく、とても食べやすかったです
ただ、個性的ではないかな？
無難に美味しい。
私は良くも悪くもガツン！としたパンが好きなので（笑）

ザマンドを買おうか悩んだけど、やめました。
クロちゃんの魅力は私はまだよくわからない。
ＶＩＲＯＮのザマンドが美味しかった記憶はあるけど、ここはあたりはずれが激しいから・・。
カロリーもむちゃ高いクロワッサン。

あ！でも鎌倉の「キビヤ」の天然酵母のクロワッサンはむっちゃ好き
ギュギュっとつまった生地がよいの～♪

っと、肝心の「三日月」さんですが、店員さんの対応はとても好感触でした
ネット販売もされてるから、一度試されてみるのもよいかも。

東屋

ようやく福岡ちょいたび報告ができます
長かった・・・・。
１０月下旬の話ですが、しばらくお付き合いくだされ☆

以前、福岡にパン巡りに訪れた際、お店を見つけて以来ずっと来たかった老舗パン屋『東屋』。
日曜日お休みのパン屋さんなので、なかなか来れず。
ようやく訪問となりました♪



店先には野菜なんて販売されちゃってて、のどか～な空気。
扉もガラガラっと音がする、引き戸。
店内も木をふんだんに使ったレトロな棚に牛乳などが入ったこれまたレトロな冷蔵ケース。

店の奥にはお洒落な感じのイートインスペースがあります。
以前ちらっと覗いた時にはけしてお洒落じゃなく、イートインスペース？？って感じだったのに、ゆっくりくつろげる空間に変貌していて、驚きとともに嬉しくなりました
朝９時、少し遅い朝食をここで頂きます
（新幹線で到着後すぐ向かいました♪）

コーヒーをもらい、トースターで自由に焼き戻していただきました。
めっちゃ大きいフランクドッグパンは一日１０本限定の品。
ジューシーな肉汁がこぼれ、ガツンとくるが美味しい。

お豆のカスタードデニッシュはトングでつかむことが激しく困難なほどずっしりしたボリューム
カスタードが甘いけど、疲れたカラダにはいい（笑）

ミルクパンはこの店定番らしい。
給食を思い出す感じのパンでした。
えせミルクみたいなあの独特なチープ感がね

けして、洗練されたパンじゃないけれど、たまに訪れたくなるパン屋さん。
ノスタルジーに浸れるのもよいのではないかと。

紅茶クリームパン＆ベーグル☆タケウチ

「アッシュ」の後に、ちょっと時間が空いたので、ぶらりと予定外に立ち寄ったのが『ブーランジュリ　タケウチ』。

列もなく、難なく店内へ。
どうやら呼ばれていたらしい。
食べてみたかったものが並んでいたの♪

～ムジカさんのアールグレイクリームパン～
しかも並べている最中だったから、超焼きたて
お店前の公園に慌てて移動してほうばる

正方形ってのが珍しい。
紅茶の香りがとてもよく、濃厚。
もう少しすっきりしてる甘みの方が好みだけど、焼きたての魔力か幸せ気分は最高に

～ナッツとシナモンベーグル～
タケウチのベーグル、食べたかったの！
ザラメでお化粧されてる。
そこにシナモンと中にナッツ。
生地も意外と（失礼！）ちゃんとベーグルしてて、セミハードな感じで美味しい

ここのパンは基本的に優等生。
お値段も安い。
まあ小さいけど。
私は上のカフェが好きです

いちじくサンドと栗ガレット

『アッシュ』でイートインしたものを。

～いちじくと生ハムサンド～
正式名じゃないです。
キラキラと光ってるのはジューシーだから♪
そして美味しさがそうさせているのです！
アッシュのパンは重いものが多いけど、サンドに使用してるこのパンは具材と喧嘩しないタイプ。
でもやっぱり粉の味が生きてる。
ミニサンドですが、わけっこして食べました
美味しいものは皆でね☆

～ガレット・セーグル・マロン～
一年ぐらい前からかな？あちこちでこの「食べました報告」を見てハンカチをかみしめていたのは（笑）
今回ようやくこれに対面することに
しかも焼きたてよん
だからトレーにとるのも難しい（笑）
べろ～んとなっちゃうんだもん
だが嬉しい悲鳴だあね☆

予想よりもかなり甘かった。
そしてこのガレット、食べる部分で味も食感もガラリと変わるの！
これにはびっくりでした。
中心部はねちねち甘。
はじっこはガリッとややすっきり。
パンなの？って感じですが。
スイーツです、これ。ハイ。

アッシュ秋の陣。

「シュクレ」を後にして向かうのは毎度おなじみ（笑）『フール・ドゥ・アッシュ』♪


今回テイクアウトしたパンちゃんず。
いづれ改めてアップ予定☆
（まだ福岡＆東京ちょいたび報告が）


平日だからサンドもあるのよ☆
（いや、むしろわざと日程調整したし・笑）
これまたまたちゃんとアップしますね。

実はこの翌日から２周年記念が始まったんです・・。
日程調整したはずが、玉砕したという
だって旅行の予定は早めに決めないといけないじゃない。
くぅ
あんなパン、こんなパン食べたかった・・・。
年末も行きたいよ。
行けないよ。あ～ん
次回予定はない関西。
一体いつ食べられるのだろう・・・・。
禁断症状出るっちゅうの

シュクレの秋の味覚。

ベトナムから日本に到着したのは早朝７時すぎ。
さあ、これからが（も）お楽しみの時間じゃあああ！！！！！ってことで（笑）
友人と待ち合わせて向かったのは岸辺『ル・シュクレ・クール』。


秋の味覚になっていた。
イートインに選んだのももちろん秋な品。

「パン・ア・ラ・シャテーヌ」（一番上）は栗を練りこんだパン。
見た目は超普通パンなのに食べるとほくほくしてて、ありえんほどうめえっす
パンがほくほく。不思議。
もちもちでもねちねちでもないんだなあ。
ほんのり甘みがいいんだ♪

「トロペジェンヌ」（真ん中）はマンゴーブリオッシュにパッションフルーツのカスタードクリームという南のモノ好きにはたまらん一品
ふわ～とした甘みが染み入りますねえ。

そしてこの９月からレシピ変更した「クロワッサン」。
以前はハラハラしてたけど、今回のはしっかりした食べ応えになっていた。
好き好きだろうけど、私は以前のがタイプかな。
これはこれはで十分おいしいけどね
ただ、シェフの「これからも突き進むのだ」感が出てるクロだなあと思いました。
まだまだ若いシェフですもの、どんどん挑戦して進化し続けて欲しいものです。（偉そう！？）

しかし、イートインスペースはダメね。
魔の空間だ。
あれもこれも欲しくなるなりよ・・・・。ブー。

あ、そうそう、今はきっと冬のパンが並んでるので、これはないでしょう。
遅い報告だな・・・・。

パティスリー リョーコ

突然思い立ったのが友人宅へのお土産に美味しいケーキを持参しちゃおう！！でした。
どうせなら、自分が一番美味しいと思っているものを。
ってことで、ちょっと遠かったが、荒本にある『パティスリー　リョーコ』であります


むっちゃ慌てて撮ったので色悪い
すんません。
しかもケーキの名前わからんし
栗のチョコとかいちじくタルトとか。
実は１個、注文と違うものが入っていてがっくり。
まあ美味しかったからいいけどさあ・・・。

これを４人でちびちび切り分けて全種食べました（笑）
初めて食べる面々も気に入ってくれたようで良かったです


今回絶対買おうと思っていたのが、焼き菓子系。
キャラメルと抹茶のケーキ。
ベトナムへ行く飛行機の中で食べました（笑）
超しっとりで美味でござんした

やっぱりここは本当に大好き
ただ、場所が遠い・・。
電車賃がめっちゃ高いんだなあ・・。
「わざわざケーキだけ買いにあんなとこ行ったの！？」とそりゃ言われます（爆）
まあ、パン買いに飛行機乗るバカだから・・・。ね・・。

ビストロ・ド・ヨシモト

鹿児島からベトナムに乗り込むには関西で前泊が必要でした。
となると、ここはがっつり関西楽しむでしょ
あっちとかこっちとか行くでしょ
ってことで、必要ないのに朝一の便に乗り込んで、まず向かった先は、大好きパン屋『ル・シュクレクール』のバゲットが食べられるフレンチのお店『ビストロ・ド・ヨシモト』


せっかくなので、ランチで一番高いコースを。
（たしか、休日だったから４５００円だったかな？？忘れました・・・）
前菜２種・魚・肉・デザートのフルコース。
昼間っからワインも飲む私達
翌日からの旅の前哨戦か。

前菜が一番美味しかったです（笑）
バゲットは３回おかわりしたけど、それには理由が。
最初のは焼きすぎてた。
２回目ははじっこだった。
どうしても焼きたての真ん中が食べたかった。
だが、どうも焼き戻しがいまいち・・・。
コストパフォーマンスがイイとの噂でしたが、普通かと。
お味も普通に美味しかったかな。

鹿児島でもっとコスパのいい美味しいお店があるからなあ。
鹿児島って食に恵まれてるので、よそで食べると「普通」ってなること多々ありまする。
でもまあ、それなりに楽しみました♪
で、この後デザート求めて向かった先は・・・・。
明日を待て☆