FIRE～な火曜ナイトは、連食です。
こちらも未食のつけそばのミニ（７００円）を続けて注文。
鰹風味のツケダレは、これも味噌に負けずなかなかのテイストです。
麺が太い麺ではなくて、若干ウエーブのかかった普通の平打ち麺でした。
付け合せの味玉ですが、半熟の度合いはまあまあですが、このツケダレにしてはちょっとしょっぱいかなあ？！という感じがしました。まあこれは個人差もありますので・・
ところ . . . 本文を読む
FIRE～な火曜日NIGHTのらーめんレポです。
この夜はカミサンがパート先の飲み会、という事でタッキーは実家にSTAYしてますので、私だけ外食。
京成八幡駅前バス通りにある、光（こう）そばにGO！しました。
この日は未食の味噌らーめん（７００円）にチャレンジ。
そして味噌らーめんとご対麺☆
いやいや、信州産の普通の味噌と鰹の合体、更に珍来製麺の固めに茹でられた太い個性的な麺。
確かに . . . 本文を読む
え～普通のラーメンフリークの方々には殆ど関係ないお話ですが、私のブログはラーメン関係者の皆さんも多数ご覧頂いてますので、ちょっと触れておきます。
私も部外者ではありますが、
２００７年１０月２日、丁度、横浜でラーメン産業展２００７が行われた日に、日本ラーメン協会が設立されたそうです。
協会の会長さんは、武内 伸 氏。
副会長は、北島 秀一 氏と、大崎 裕史 氏です。
詳しくは、リンクの公 . . . 本文を読む
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