NIPPONの世の中、少子高齢化で、子ども不足、後継者不足です。
スポーツの世界しかり、ラーメン屋さんも後継者不足だそうです。
後継者を育てる、それは年配者のやるべき「使命」だと思います。
そして館長も後継者を育てないといけません。
そうなんです、タッキーも見よう見まねでデジカメで自分が頂く「穴子天せいろ」を撮影しました。
全体を写さないといけないと言いながら、パチリ！
タッキー、う～ . . . 本文を読む
私は「にしん蕎麦（１，０５０円）」をオーダー。
この日の新蕎麦は、北海道は秩父別産の厳冬そばです。
鰹の香り高いお汁に、柚子の柑橘系な風味、更に三つ葉も加わって、良い塩梅です。
トッピングのにしんの甘露煮は丸ごと、ガブリンチョ♪と頂けて、これも二重丸。
香り高い新蕎麦を、美味しく完食しました。
お店データ：
住所：市川市南八幡４－１７－４
電話：０４７－３７０－８９８９
営業時間： . . . 本文を読む
サンデーランチはカミサンのこんな一言で始まりました～
カミサン「最近～○キロ太っちゃった。やはり葫で４倍食べたのが、太った原因。
なんとか戻さないと。今日は軽めのランチにしましょ」
という発言で、ライトな、軽量級の「日本蕎麦」が選出。
場所は、やはり「瀧森＠本八幡」と相成りました。
丁度～NEW、新蕎麦の季節、良いではないですか！
店内に入るとほぼ満席。
辛うじて２人掛けのテーブル席が . . . 本文を読む
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