1986年創業の「支那そばや」史上初の鯛を主役にした、鯛だし塩らぁめん！佐野実さんは現代ラーメン史の礎☆

火曜日の朝、おはようございます。ラーメンの鬼と称された佐野実さんの支那そばやの創業は1986年8月。オープンして2年間は思った味が出せず、またお客さんもあまり来なくて、厨房で独り涙を流された事も。それでもラーメンに対する情熱から、日本全国を飛び回って、ラーメンに合う食材を研究。徐々に行列のできる人気ラーメン店へ。佐野実さんは日本全国のこだわりの生産者の食材に対する情熱を、食べ手に伝える伝道師でもあ . . . 本文を読む

11月6日(月)のつぶやき

【ゲストの皆様へBIG感謝】【前人未到】２１,０００,０００ヒッツ達成！〜１日１麺、１日１万歩、日々更新、１５年間ずっと継続は力なり goo.gl/oDPCiQ — ロッキーミュージアム (@ROCKY_MUSEUM) 2017年11月6日 - 22:16 . . . 本文を読む