【移転リニューアルオープン】丹行味素改め、「自家製麺鍛錬場瀧ざわ＠北新横浜」２０１１年東日本大震災で福島原発の放射能漏れで大変な時期に誕生したラーメン店
皆さんは２０１１年３月１１日の出来事を覚えてますか？
今から８年前。
去る者日々に疎し。。
だんだんと記憶が風化してますが、東日本大震災がありました。
そしてその後、福島原発の放射能漏れが、大きな社会問題にもなりました。
暗かった日本。
その中で、北新横浜の辺鄙な場所に、丹行味素がオープン。
今は亡きラーメン評論家のあの方も、足繁く通った丹行。
あの頃と同じように、新横浜から橋を渡って、北新横浜へ。
以前は会社のチャリでしたが、今は、歩いて、渡ります。
そして辺鄙な丹行味素に到着。
おっと元インテリア系の店主。
またまたレイアウトが変わって、斬新な店内へ。
惣菜ブッフェ、食べ放題？！
なんとまた新しいことをスタートさせましたね。
えっと、ラーメン店？
うどんも完備。
これが惣菜ブッフェですか。
これがまたなかなかボリュームがありますね。
【移転リニューアルオープン】丹行味素改め、「自家製麺鍛錬場 瀧ざわ＠北新横浜」
北新横浜の駅前時代の良いところも踏襲。
吟醸味噌麺が出来上がりました。
肉肉しいラーメン。
麺がまたモチモチの多加水の太麺。
少しさっぱりとしたスープ。
店主さん、またまたホームに戻って、いろんなことにチャレンジ。
帰りも歩いて、橋を渡ります。
橋の下に、？
黒い袋に入ってるのは、土でしょうか？？
なんでここに？なんか気になりますね。
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