ちなみにこちらが、「イレブンフーズ＠新馬場」本店のチャーシューメンです！

私は２０００年前後に、東京都品川区にある某外資系のＣＤショップの本社経理部にいたことがあります。

最寄り駅は京急線青物横丁駅。

でも新馬場もすぐ近く。

そんなロケーションからラーメンは、「イレブンフーズ」か、第一京浜沿いの横浜家系「まこと家」、さらには当時和歌山出身の空手の師範がやっていた和歌山ラーメンのお店に行く事が多かったです。

その中でもユニークなのが、新馬場の住宅街にあるイレブンフーズ本店。

ランチタイムに行くと、５人分オーダーを取って、ラーメンを作るのが１０人前。

５人分の余ったラーメンを後から来るお客さんに勧める手法。

そう、お客さんは待ち時間がほとんどゼロでラーメンを頂けます。

すごくマイルドな豚骨スープで、飲み易くて、酒井製麺の麺も旨い。

多分このお店は女性はＮＧではないかと思うのが、キクラゲを二層式の洗濯機で戻していたり、カウンターに無造作に本物の「豚の耳」が置いてあったり、お会計は釣り銭がカウンターに置いてあって、セルフ会計。

自分でお釣りを取っていくシステム。

性善説に基づきます(笑)

またこのチャーシューが柔らかくて、旨い！

当時１０００円でしたが、１０００円でも安いぐらいの旨さでした。