10月1日にオープンした月の輝(あかり)。
場所は、船橋駅北口入り口を起点とした、千葉県道288号線沿い。
丁度三咲神社の向かいにあります。
新京成線の三咲駅からは歩いて、約15分。
専用の駐車場はお店の隣に3台分。
でも狭いので、ヘッドパーキングで、出す時はヒップから県道へ。
ちょっとデンジャラス。
お店の方の話では、
その他に、駐車場と反対隣のパチンコ屋さんの広い駐車場の一番奥の第3駐車場。
ここに止めても良いそうです。
濃厚ねぎらーめん、めが逆さまで、鶏ガラ・とんこ、で、つが抜けてます?
ギャグ、それとも看板屋さんのミステイク。
なんか不思議?
10月の予定。
水曜日が定休日。
10月1日にオープンして、2日間100円拉麺セールを実施。
100円らーめんでは、相当行列を作ったそうです。
店内は元居酒屋さんのまんま。
カウンター席。
お座敷席。
お酒が置いてあります。
なんでも1ヶ月前にラーメン店転業を決意して、1ヶ月で味を決めたそう。
独学で。
スタッフは厨房2名、ホール1名の3名体制。
お冷はセルフサービス。
メニューは今の所、1種類。
そのうち、拡張。
独学で仕上げたネギラーメン(700円)。
ネギの存在感がすごいですね。
海苔も大判。
麺は珍来製麺の加水低めのウエーブのかかった中太麺。
ネギラーメンの通説だと、スープはあっさり目かなと思いきや、
この鶏ガラ、豚骨の濃厚スープは重戦車級のヘビーさ。
これって、かなりのマニアじゃないとなかなか食べられないかも。
毎日ご近所の方がサクッと食べられる、リピートする味ではないように感じました。
チャーシューは大判の豚バラチャーシュー。
この厚みは嬉しいですね。
しかも肉の旨みをしっかりと蓄えたもの。
どうしても独学だと、スープは良い、麺は良い、トッピングも良い、でもドンブリの中で合わせた時に、
バランスが悪い。
まだラーメン歴1ヶ月のお店なので、これからの進化に期待大です。
この「こってりラーメン」の他に「あっさり」のラーメンもあると、マーケット的には良いでしょう。
【食べ処 月の輝-akari-@三咲】
住所: 船橋市みやぎ台3−4−21
営業時間:11:00から15:00、18:00から21:00
定休日:水曜日
電話:047−401−1129
こちらが開店セール時の写真(長尾さん提供)