昨年味噌ら〜麺でTRY入賞した「あけどや＠市川」１/27まで限定,焼き味噌ら〜麺,今年はスパイスたっぷり濃厚スープに煮干しもIN☆

昨年味噌ら〜麺でTRY入賞した「あけどや＠市川」の１月２７日までの限定の焼き味噌ら〜麺、今年は煮干しもスープに入ってます！の巻

今日、紹介するのは、市川のあけどやで限定で提供されている「ちょっぴり大人の焼味噌ら〜麺（８５０円＋味玉１００円）」です。

提供期間は、２０１９年１月１５日から２７日（日）まで。

これはまず京都の老舗製麺所テイガクが、札幌味噌ラーメン用に開発した、多加水熟成縮れ麺を使用。この完成度がまた札幌のN製麺より、M製麺に似ていて美味い‼️

味噌ラーメンの製法は、中華鍋を煽り、ファイヤーな札幌スタイル。
なんとなく札幌すすきのに来ているイリュージョンも味わえます。

発想力が豊かな夏目店主、濃厚動物系のスープに、本ガツオ、昆布に、煮干しもバランス良く取り入れて、スパイスもたっぷりで、相当原価もかかっていると思いますが、この時期にしか食べられない〜ワンランク上のビター＆ファイヤーな焼き味噌ラーメン、オススメです‼️

ファイヤ〜！夏目w

なまら美味い！