ふくちゃんの冬麺０９＠新横浜ラーメン博物館

ハナキンのランチタイムのラーメンレポです。

この日はもちろんラー博詣での日。

冬麺６軒目は、博多らーめんのふくちゃんです。

「塩のソナタ（９５０円）」と題された「冬麺」とご対麺～☆☆☆！

榊さんのご説明ですと、和風出汁（ファースト）、鶏出汁（セカンド）、海鮮出汁（サード）、とトリプルタッグな旨みをギュッと抽出した塩スープを、卵とじ風にしてとろみを加えたアツアツのスープは絶品ですね。

これぞとろみ麺！だ～と、私は心の中で叫びました。

うまああああいいいい！！


特筆すべきはトッピングが、全軒の中で一番ゴージャスです。

渡り蟹、牡蠣、帆立、鶏の手羽先、チンゲン菜、ネギ、生姜などです。

これらの食材がドンブリの中でけんかせずに、ゴージャスなハーモニーを奏でています。

麺も細いコシの強い麺。のびません～

味わいは満点の５点、テーマ性も満点の５点、独創性は４点でしょうか。

それにしても榊さんも手塚さん同様、今回も気合十分の冬麺。

ぜひMVS２回目、受賞して頂きたい～ですね、アイ　ウイッシュ～！ｗ


榊さん、ご馳走さまでした～☆☆！！