「麺処丹行味素@北新横浜」の野菜特盛りタンメン！～あの山を登頂せよ☆

【麺処　丹行味素＠北新横浜】
「特盛野菜の野菜タンメン（850円）」
創業は２０１１年４月。東日本大震災の翌月、辺鄙な場所にオープンした丹行味素。
当時のネットでの評判は、タンメンが美味しいお店。
そのタンメンは、江東区東陽町にあった「来々軒」のタンメンに魅せられた店主のたっきーさんが、
素のタンメンを超えるようなタンメンを独学で創り出しました。
化学調味料の感じがしないしっかり出汁の塩スープにデフォでも400グラムの野菜がのるド迫力の豪華版。
写真は更に野菜マシのバージョン、大きなマウンテンを形成。
隣りの先客が、唐揚げがのったガッツリ・タンメンで、汗をかきながら、クールに汁完していたのが素晴らしい。
塩分濃度や、脂感も随分とバランスにも気を配っている一杯。私も征服しがいのあるタンメン。
神奈川在住だったラーメン評論家のあの方も愛された一杯。
いつも元気な店主に、いつも沢山の元気をもらい、胃も、心臓もマンゾク。
食後大分膨れたお腹で帰りの自転車のペタルを漕ぐと、風が当たって気持ち良～い！(笑)
ご馳走様でした☆