金曜限定３０食の鶏白湯らーめん＠渋谷の中華そば すずらん

金曜日は限定３０食の鶏白湯らーめんが頂ける、渋谷の「中華そば　すずらん」へGO！しました。

すずらん自慢の濃厚鶏の旨みたっぷりの鶏白湯（とりぱいたん）スープと、これまた自慢のバラエティ自家製麺Sの共演でして、チョイスが豊富です。

唐辛子麺、麻油鶏麺、葱香鶏麺、地養鶏チャーシュー麺、などなど。

そこで私のチョイスは、唐辛子麺（激辛い？？）に、地養鶏チャーシュー、味玉トッピングでオーダー。

味玉地養鶏チャーシュー唐辛子麺と、ご対麺～～☆☆☆！

これは見るからに美味そうです。

スープを一口、鶏の旨みが、お口いっぱいに広がります。そんなに超こってりではないですね、バランスを重視しています。でも美味い！

麺を持ち上げてみました、加水の低いストレートの中細めな感じの麺。小麦の香りがして噛んだ時の歯応えが良いです。唐辛子麺ですが、全然辛くはありません。スープの旨みを引き出す感じの麺で終わりまで美味しく＆飽きずに頂けます。

鶏のチャーシューも、美味い！柔らかくて、ジューシーで、なかなかラーメン屋さんでは味わえない部類の鶏チャーシューです。

あと秀逸だったのは、粗挽きな挽肉。これがドンブリの底に沈みまして、レンゲですくうと鶏白湯のスープに良い出汁が加わって美味くてどんどんスープが体内へ。

塩分濃度も絶妙で、最後の最後まで飽きさせずに食べる事が出来る、実に上手く計算された１杯でした。

ご主人、ご馳走様でした。必食の一杯です！