心に沁みる～ディープなタンメン＠市川の松元飯店

木尾田を出て二軒目は、市川にある創業３０余年～女将さんが一人で厨房を切り盛りしている「松元飯店」です。

お店に到着しますと、いつもの暖簾が眩しいです。

店内に入ると、厨房には女将さん、そしてフロア係の方の計２名。

お客さんは常連さんらしき方が奥のテーブル席に数名。

私は手前のハイカウンター席に腰掛けました。

前回は、タッキー同伴で半チャーハンラーメンセットに、坦々麺、ミニ餃子を頂きましたので、今回はタンメン（６００円）を注文しました。

私の中ではタンメンは、市川のご当地ラーメン的な位置づけ。どんなタンメンが出てくるか楽しみです。

あと今回はカウンター席に座りましたので、女将さんと松元飯店に関してお話しをさせて頂きました。

話の中でまず驚いたのが、松元飯店は女将さんがお一人で３０数年前からお一人で切り盛りされて来た事。

厨房内の器具も、創業以来長年使い込んでいるものや、２０年前から使い込んでいるものも。なのに道具は、皆☆ピカ☆ピカ☆～に磨かれています。これには女将さんの「職人魂」を感じました。

そして今から半年ほど前に、店舗兼住宅をリニューアルオープンされたそうです。

本八幡の優和住宅の営業の近藤さんに建替えの依頼をされたそうですが、完成後はお世話になったご縁で優和住宅の広告でお店が紹介されたそうで、その時の広告には、

「松元飯店さんは懐かしさと、地元ならではの安らぎを感じるお店です。腹減った～という時に、いつも当たり前にお腹と心を満たしてくれる。こういうお店は、やっぱりずっと地元にあり続けて欲しいです～」

と書かれていますが、私も正に同じ心境です。

店頭のインパクト大なツイン龍の暖簾は、女将さんの娘さんの発案で、娘さんのお知り合いのデザイナーの方が２ヶ月ほどかけて製作。いつ見てもすばらしい暖簾ですね。

市川の地元に愛されて３０余年、市川生まれの市川育ちの、市川ラブな人間は、松元飯店にＧＯ！しましょうｗ



おっと気になるタンメンレポですが、


松元飯店のタンメンとご対麺～☆☆☆☆！！！

ルックス、ビューティフォ～～ル！

トッピングは、キャベツ、もやし、ニンジン、ニラ、などの野菜がたっぷり。ヘルシーです。

スープは豚ガラとゲンコツのシンプルスープ。

仕上げにごま油と、お酒が隠し味でちょこっと入ります。ここら辺の細やかな手間が、タンメンの美味さをグッと引き立ててますねえ。

タンメンの塩分濃度も程よいです。

食べている途中で、卓上のラー油を垂らしてみたり、また卓上の「醤油ゴマ」のボトルをふりかけて見ると、またまた味わいが変化して楽しめます。

まじゅさんも食べたタンメン、これも美味い！



＊「松元飯店＠市川」の最新営業情報はこちらです
http://blog.goo.ne.jp/rocky2006/e/6f88da4db7433e4bf5f1f0d61b3b6259