毎年恒例の市川のあけどやの夏麺劇場第一弾は、鯛と帆立出汁の冷製塩ラーメン❣️8周年おめでとう‼️

木曜日の朝、おはようございます。

今朝紹介するのは、６月15日に創業8周年を迎えた、市川の「あけどや」です。

8年前のあけどやのラーメンと比較すると、驚くべき進化を遂げていて、あっぱれですね。

旧「阿修羅　颯」時代から通算で同じ場所で11周年、11年前からずっと夏目さんを応援して来ましたが、「努力に勝る天才はいない」と、11年の時の流れの中で強く感じました。

毎年恒例のあけどやの「夏麺劇場」。

2021年の第一弾は、「鯛と帆立出汁の冷製塩らーめん（１２００円）」＋味玉。

そして帆立の炊き込みご飯（２００円）。

「ホタテマン」になるラーメンセット。

冷製の帆立出汁がドンと来て、鯛の上品な風味が鼻から抜ける感じがたまりません。

行列に並んでいる時にある常連さんが仲間の人達に、「あけどやは定番の味噌、醤油も美味しいし、胡麻味噌、つけ麺、汁なしも美味いし、限定も毎回外せない。悩む楽しみがあるのが嬉しい！」って笑っていたのが、印象的。

ごちそうさま。