千葉県内では大変レアな自家製手打ち麺を提供、西千葉の粋やの醤油ワンタン麺が千葉ラーメン新時代の革新的な美味しさ‼️

水曜日の朝、おはようございます‼️

 

今朝紹介するのは、自家製手打ち麺、西千葉にある粋や、です‼️

 

自家製麺でしかも機械ではなく、全ての麺打ちの工程を人力でするのはなかなか大変ですが、その代わり、機械打ちでは味わえない、麺の美味しさを味わう事が出来ます。

 

店主の小池さんとは、小池さんが二十歳の頃に、本八幡のかっぱ、現在のだんちょうてーで店長を任されていた頃からの知り合い。あの時の坊主頭の明るい青年が、今では千葉県を代表するラーメン職人のお一人になられた事に、深い感慨があります。並木商事の並木さんも同期。ラーメンが大好きで良かった❤️

 

千葉県のニューゼネレーションな一杯、御馳走様‼️