憧れの栄養士
エリカ・アンギャルさんの講演会に行ってきました
Cute
「グルテンフリーダイエット」の本も買いました
グルテンは、小麦粉に含まれるたんぱく質。
小麦粉を多く使用するパスタやパンばかり食べている人は太りやすい、美容にも悪い、体が重たくなる、老化がすすむ
白砂糖と同じように中毒性があるのも特徴です
隠れた小麦アレルギーのヒトもいるので、そのヒトは、小麦粉を減らすと体の調子がよくなるケースも。
今は、小麦の品種改良がされ、昔と比べてグルテン含量が増えていることが余計に悪い影響を引き起こしているそう。
エリカさんは、小麦粉の代わりに玄米粉、そば粉、米粉を使ったパンケーキをおススメされていました
あとは、お米（可能なら玄米）
和食が一番
。
一方、野菜は１品だけではなく、レインボーカラー
のように、色々なカラーの野菜を摂りましょう
野菜の色にはパワーがあります。
野菜類からのビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルは積極的に摂りたいですね
果物も1日1～2個くらい
また、良質な油（オリーブオイルなど）をとってね
肌のうるおいキープ
n-3（ω-3）系脂肪酸を多く含む新鮮な魚は、肌の弾力をUP、美容効果アリ など。美意識高い女子には気になる話題ばかりでした
サイン会もあって、少しお話できました
気になるhigh fructose corn syrupのことも！！エリカさんも「あれは本当に体によくないわ！」
すべてのヒトに、真摯に受け答えされていて、しかもフレンドリーだし、日本を応援してくれてて感動
Lots of LOVE
印象的なメッセージでは、
「日本女性は世界で一番美しい世界で一番、肌もキレイ、可愛いし、エレガント
でも自信を持つことです、自分に優しくしてあげて下さい日本では、若い子がいいと言われているけど、年をとることは素晴らしいことです。」３２歳の司会者の方は、エリカさんから「まだベイビーよ」と言われていたのも印象的でした
裕美
