ズッキーニのグラタン

あるテレビの番組で、
フランス一般家庭の料理でズッキーニのグラタンが写っていた。
とてもおいしそうだった。
グラタンといっても、ホワイトソースのグラタンではない。
一瞬の映像なのではっきりわからないが、
ズッキーニと、トマトのシンプルなグラタンだったと思う。
で、作ってみた。
せっかくだから、私なりに。
豆腐があったのでそれを加えてみた。
フランスの家庭料理に豆腐は登場しないと思う。
ズッキーニは、１ｃｍ位の薄切り。
豆腐は良く水を切り、（パックの蓋を少し開け、何度も水を捨てていくと結構うまく水が切れる。）これも１,５ｃｍくらいに切る。
ズッキーニ・豆腐は、別々にオリーブオイルで炒める。塩・胡椒で軽く味付けする。
グラタン皿に豆腐を敷きトマトソースをかけ、ズッキーニを置いてトマトソースを少しかける。とろけるチーズをパラパラと少し、パルメザンチーズを沢山かける。
２００度のオーブンで７．８分焼く。
トマトソースは、デルモントのレトルトパックを使うと簡単！
簡単かつ好評。