野菜がいっぱい

昨日、夫の妹から野菜が届いた。
少しずつ色々入っている。自家栽培のものばかり。
しいたけまで作っているらしい。
早速さっとあぶってよばれた。お塩だけで充分。
木曜日に、高島屋でスーパーには売っていない野菜色々を買ってきているので、
冷蔵庫の野菜室には入り切れない。
これは、献立をしっかり考えないと・・・。
サトイモと大根が入っていたので、今夜はけんちん。
高島屋でメキャベツを買ったので、これはフライ。
メキャベツは、ちょっと切り目を入れて生のままでフライに。おいしいし、可愛い

残り物の白菜があったので昨夜水キムチ風に。
白菜の水キムチ風は、只今挑戦中。（さっぱりとしていておいしい。）
昨日は、１回目とは違う方法で作ってみました。
昼食に試食します。
白菜は、魚のてんぷらと一緒にすき焼き風の味付けで煮ます。
これは、夫の母のお得意料理
夫の小さい頃、義母は
「これがすき焼きや。」
と、子供たちをだましていたとか。信じる子供たちも・・・。
で、我が家にはよく登場。たっぷり白菜が食べられます。

当分の間、野菜とにらみっこの献立が続きそうです。