昨日、久しぶりに、ズイキを煮た。
ズイキとは、里芋の茎の事。どの地方でも食べるのかなぁ。ちょっと面倒な煮物。
皮を丁寧にとり、さっとゆがく。粗熱を取り、しっかり絞ってから煮物にする。
シャキシャキとした食感が美味しい。
同時に、胡瓜のカリカリ酢漬けを作る。
（なぜか胡瓜の詰め合わせを3袋も野菜室に入っていた。こわい。）
今日は、京都の講座。
帰りは遅くなる。
朝、焼き茄子を作る。
これも茄子の袋入りが二つあった。やはりボケてきたのだろうか？
こわい。
家の近くにお店が無い。
とにかく何か買っておく。という癖がついている。
子供の頃から、忘れ物が多かったレイコサン。
しかし、この歳でポカが続くと、なにやら不安が纏い付く。
今日の夕飯は、いっぱい冷蔵庫に溜まった残り物です。