スピードカッター

私愛用の、スピードカッター。

細かく切る機能だけです。

フードプロセッサーではありません。

何十年使っているやら…。

月２回は登場する、手作り餃子には欠かせません。

子供の頃、姉妹でお手伝いして作っていました。満州帰りの叔母直伝の餃子です。

餃子の皮から作っていました。

どんどんレイコ流になってしまい、

皮はお店で買っているし、

豚ミンチ・ニラだけだったものが、緑豆春雨が入っています。

一番の手抜きは、細かく切って混ぜる工程を、スピードカッターに任せている事。

大まかに切った茹でキャベツ、ニラ、豚ミンチ、茹でた緑豆春雨そして、ごま油・砂糖・醤油を入れ、攪拌❣️するだけ。

そうそう、サンドイッチのマヨネーズ味の茹で卵。これも、スピードカッター。

なくても良い様な機械。

でも、壊れたら困るなぁ…。