日本酒の専門店です
私は大学で発酵の勉強をしました。ここでは私達の身の回りを取り囲む、日本酒をはじめとする発酵食品を楽しくご紹介したいと思います。
おはようございます下宮です。
皆様からお預かりしております義援金が
４，０７６，２９９円となりました。
小さな店がスタートさせました
直接手渡す義援金
同じ志を持つ酒縁川島さんをはじめ
ご協力頂きました飲食店・酒蔵様あってのことでした。
ただ今
女将がつかんでいるかぎりの被災蔵の詳細をまとめている最中です。
残念ながらこの地震がきっかけとなり廃業した蔵が出た様子です。
私がこの店をスタートさせた最初の気持ちがそこにあります。
日本酒の蔵は残念ながら年々様々な事情により
廃業し
その数は激減しています。
大きな蔵の日本酒は様々な飲食店で扱ってもらえます。
小さな
でも美味しい日本酒を造る
蔵が沢山あります。
呑んでもらいたい
呑ませてほしい
その橋渡しが自分の仕事と思っています。
この義援金
そんな思いも重なって
しっか届けさせて頂きます！