日本酒の専門店です
私は大学で発酵の勉強をしました。ここでは私達の身の回りを取り囲む、日本酒をはじめとする発酵食品を楽しくご紹介したいと思います。
こんばんは下宮です。
今日夕方、宅配がありました。
宮城の新澤さんからです。
数日前にメールでニュース番組に7分程度出るとの連絡がありました。
その夜でお店に来ている私は無理。
女将が冗談半分でこんなメールを
「見られない！残念」
新澤さんが
「ＤＶＤと一緒にお酒を送ります」
それがこれですか！！！
精米7％伯楽星・純米大吟醸
交通機関が麻痺している中で
車など相乗りして駆けつけて
酒造りに関わってくれているのは新澤さんから聞いていました。
その数48蔵51人
140年続いた蔵
解体前最後の酒造りがこの7％の日本酒。
箱にはその全てに酒蔵の名前が掲載されています。
群馬県から
秋田県から
高知県から
長崎県から
愛媛県から
福岡県・地元宮城・島根県・宮崎県まで
送ってきたＤＶＤはその酒造りの様子だそうです。
最後はこんな言葉で終わっています。
本当にありがとうございます。
助けられてばかりの蔵ですが
今度は助ける側になれますよう
精一杯酒造業に精進してまいりたいと思います。
(株)新澤酒造店 代表取締役 新澤巌夫
私は彼に出会えただけでも幸せをもらっているのに
こんな風にまたもらい物をしてしまいました。
今度はどんな風にしてお返ししましょう。