赤しそジュースのグラニタ！

先日頂いた赤しそでジュースを凍らせて「グラニタ」に！

グラニタはイタリアの氷菓子。氷の「目」が細かくなるとフランス菓子では「ソルベ」と呼ばれたり。

冷たいと甘みを感じるのが鈍くなるので、ジュースで飲むよりも甘めに調整、ステンレスの容器に入れて冷凍庫へ
凍り始めると途中数回かき混ぜてシャーベット状へ！

シャリシャリ感も涼しげな「グラニタ」の出来上がり

次は、ブルーベリージュースでもチャレンジせねば