ボンボンショコラレッスン初日

友より届いた「HARNEY&SONS」紅茶＆愛ありがとう

 

さくらお菓子教室リクエストレッスン「ボンボンショコラ」初日。

どなた様もお忙しい中、ようこそお越しくださいましたm(__)m

 

リクエストレッスンと言うことで気持ちが緩んでいて、器材出し忘れでばたばたとしてしまいました。

何事も抜かりなく・・・

 

テンパリングの温度管理は私が担当。

乾いた食材からチョコレートコーティングしていくくらいで、特に難しい作業はないのですが、

やはり丁寧な作業がチョコレートの出来栄えにでます。何事も丁寧に！

 

本日ご参加のお二人様のお持ち帰り。これ以外にグランマンディアンと八朔の輪切りが。

 

お作り渡し。

 

体調不良の連絡が続いております。お体ご自愛ください。

レッスンは明日へ続く