さくらお菓子教室 兵庫県豊岡市

さくらお菓子教室の宣伝兼、食・手作り・生活・他諸々、日々の生活つらつらと・・・ 「むすめふさほせ」ブログタイトル変更中

試作 シューケット!

2013年10月24日 | 書き綴り




週末にかけての台風が心配です

今朝、シューケット試作
強めの焼き加減が好きだけど、ちょっと焼きすぎたかも・・・
摘み食い!ちょっと焦げた味が・・・焼き加減は要注意



先週金曜日、いつも楽しくお稽古に通っている豊岡公民館茶道教室の研修旅行で
「西宮」に行って参りました!

先生をはじめお仲間の皆さんと一緒に1日バス旅行

行き先は
堀江オルゴール博物館
白鹿酒造記念博物館
北山緑化植物園

盛りだくさんの内容で北山緑化植物園では、園内の茶室でお抹茶を頂きました

途中、焼菓子で有名な「ツマガリ」本店へ。滞在時間の短い中、
喫茶室でケーキを頂きました

「ツマガリ」有名百貨店にもたくさんお店がありますが、生ケーキを販売しているのは
本店のみ!

かねてから一度行ってみたい場所ではありますが、なかなか行く機会がなくて、
この度の旅行が西宮だったので役員さんに「近くを通るならツマガリさんに寄りたいよ~」
と、お願いしたところ「ちょうど通り道だから!」と言うことでお店に行ける事となり
小さな夢が一つ叶いました~

喫茶室で食べたのはフルーツタルト「フルーツ薫子」







タルト生地の食感、中のアーモンドクリームにカスタードクリーム・フレッシュ
フルーツの組み合わせがお見事!の味わいでした

お菓子つながりでメインの報告はツマガリのケーキのみで

優雅な週宅地を眺めならが楽しい1日を過ごせました。
またチャンスがあればゆっくりと散策したい西宮の街でした



~ お知らせ ~



 さくらお菓子教室

お菓子教室の詳しいご案内は → 


10月レッスンメニュー  「ノルマンディー風りんごのケーキ」
                「きなこのクッキー」

10月レッスンは全て終了致しました。
たくさんのご参加ありがとうございましたm(u_u)m


11月レッスンメニュー  「シュークリーム」
                「シューケット]
開催予定日
      11月6日(水) お陰様で満席ですm(u_u)m
          8日(金) 残席3       
         11日(月) お陰様で満席ですm(u_u)m
         12日(火) お陰様で満席ですm(u_u)m
         13日(水) 残席2     




12月レッスンメニュー  「ビッシュ・ド・ノエル」
               *クリスマスケーキ 1台製作
                12月のみ参加費3500円となりますm(u_u)m
開催予定日
      12月19日(木) お陰様で満席ですm(u_u)m
          20日(金) 残席1 
          21日(土) 予備日      
          22日(日)  残席2
          23日(月)  残席2
          24日(火)  残席3     


各日ともに午前10時より

開催場所 兵庫県豊岡市桜町

お申し込み 電話0796-23-7445  又は、左欄 「メッセージを送る」よりどうぞ!

すでにご予約頂いてます皆様には当日お会い出来るのを楽しみお待ちしています。
キャンセル等急な変更もあります。日程はお問合せ下さい。



 コープカルチャー豊岡 1日講座
        「英国風お茶会 手つくりスコーンで紅茶を楽しむ」
                     デモンストレーション講座 

詳しくは  →  
日   時  11月21日 (木)  10:30~12:30
参 加 費  受講料 1575円 + 材料費800円 
申   込  コープカルチャー豊岡
             電話0796-23-8080
             10:00~17:00(水・日・祝日休館)



 コープカルチャー豊岡 1日講座
        「バレンタインデーに向けて タルト・オ・ショコラ」
                     デモンストレーション講座 

詳しくは  →   
日   時  2014年1月30日 (木)  10:30~12:30
参 加 費  受講料 1575円 + 材料費600円 
申   込  コープカルチャー豊岡
             電話0796-23-8080
             10:00~17:00(水・日・祝日休館)



 豊岡公民館 こどもお菓子教室 

豊岡小学校3年生~6年生対象

 5月25日(土) パイナップルマフィン
 6月15日(土) ホットケーキ
 7月 6日(土) サイダーゼリー&おにぎりランチ
11月 2日(土) スポンジケーキ
12月 7日(土) クリスマスミニカップデコレーション
  
         各日ともに10時~13時頃まで

詳細はお手紙にて!
お申し込み・お問い合わせは豊岡公民館 23-1492 まで!



 宣 伝 
さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン(2名様より)、
サークル等での講師派遣まで、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。









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気になると・・・!

2013年10月23日 | 書き綴り




マカロン研究続き!

焼きのタイミングをあれこれと試験中!
一応、私の中でマカロン焼成の定義が一度は出来ていたのですが、
シルパン使用してもろくも崩れ去った・・・

気になりだすと来月のレッスンメニューそっちのけ・・・

シュー生地もがんばります~  




~ お知らせ ~



 さくらお菓子教室

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10月レッスンメニュー  「ノルマンディー風りんごのケーキ」
                「きなこのクッキー」

10月レッスンは全て終了致しました。
たくさんのご参加ありがとうございましたm(u_u)m


11月レッスンメニュー  「シュークリーム」
                「シューケット]
開催予定日
      11月6日(水) お陰様で満席ですm(u_u)m
          8日(金) 残席3       
         11日(月) お陰様で満席ですm(u_u)m
         12日(火) お陰様で満席ですm(u_u)m
         13日(水) 残席2     




12月レッスンメニュー  「ビッシュ・ド・ノエル」
               *クリスマスケーキ 1台製作
                12月のみ参加費3500円となりますm(u_u)m
開催予定日
      12月19日(木) お陰様で満席ですm(u_u)m
          20日(金) 残席1 
          21日(土) 予備日      
          22日(日)  残席2
          23日(月)  残席2
          24日(火)  残席3     


各日ともに午前10時より

開催場所 兵庫県豊岡市桜町

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キャンセル等急な変更もあります。日程はお問合せ下さい。



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詳しくは  →  
日   時  11月21日 (木)  10:30~12:30
参 加 費  受講料 1575円 + 材料費800円 
申   込  コープカルチャー豊岡
             電話0796-23-8080
             10:00~17:00(水・日・祝日休館)



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12月 7日(土) クリスマスミニカップデコレーション
  
         各日ともに10時~13時頃まで

詳細はお手紙にて!
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シルパン!

2013年10月22日 | 書き綴り




先週、購入したマトファー「シルパン」でマカロンの試作
試し焼きで、乾燥工程をカット。マットを替えただけでトップ写真の出来栄え?

出来上がりにびっくりして、乾燥途中のマカロンも引き続き焼くと・・・
あ~!見事にひび割れが~!







これってなぜ?なぜ?なぜ?
しばらく研究の日々を過ごします~




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10月レッスンは全て終了致しました。
たくさんのご参加ありがとうございましたm(u_u)m


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開催予定日
      11月6日(水) お陰様で満席ですm(u_u)m
          8日(金) 残席3       
         11日(月) お陰様で満席ですm(u_u)m
         12日(火) お陰様で満席ですm(u_u)m
         13日(水) 残席2     




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12月 7日(土) クリスマスミニカップデコレーション
  
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グループレッスン!

2013年10月21日 | お菓子教室



いつもお菓子教室へお越しくださるYさんの紹介でグループレッスンのご予約頂きました!
Yさん、日程調整から皆さんの参加確認まで色々とお世話になり、ありがとうございました

レッスンメニューは「スパイスマフィン」「レーズンビスコッティ」の2品。
参加者は3名様+付き添いの一歳女子1人!かわいいです

皆様慣れた手つきで作業は順調に

一歳女子も一生懸命お手伝いがんばってます~

お菓子も無事に出来上がり、ティータイム
試食のお菓子は本日のレッスンメニューの二品と練習作品でのマカロン(中身なし(>_<))
自家製マカロンは間のクリームなしでも、しっかりとした味わいです~

ティータイムでのおしゃべりも幼稚園の可愛い子供さんのお話から中学生反抗世代の
子供話で盛り上がっていました~

また機会あればぜひさくらお菓子教室の通常レッスンにもお越しくださませ。
本日はご参加ありがとうございました


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ガトーショコラ!

2013年10月18日 | 書き綴り




先日の展示会で紙型を注文した業者さんから「サンプルにどうぞ!」と
敷き紙を頂きました。が、しかし・・・直径12cmの型は持っていなくて
即座に「いりません!」とも言えずにもらってきてしまいましたがさてどうしようかと・・・

そうそう、毎年2月頃開催で恒例になりつつある、
ガールスカウトの中・高校生部門のお菓子製作のリクエストに「ガトーショコラ」を
聞いていたのを思い出し即席厚紙型を製作してちょっと試作







乙女達のためにハートの型でも・・・と思っていましたがこのサイズもかわいいですね

バレンタインまでまだ日があるのでしばしの検討課題で




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たくさんのご参加ありがとうございましたm(u_u)m


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