追われて！

最近仕事に追われて…有難いことであります

雪景色の写真ばかり載せていた数年前のブログが懐かしい

未来への種まき企画書に撮影用お菓子の準備（ひぉ～！素敵な響き(笑)）

時間は瞬く間に



♪～♪～♪　お　知　ら　せ　♪～♪～♪


　さくらお菓子教室

お菓子教室の詳しいご案内は　→　☆
２月開催予定　「シュバルツバルター・キルシュ・トルテ」
　　　　　　　　　＊２月レッスンは全て終了致しました。
　　　　　　　　　　　　たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m


リクエストレッスン③　「カスタードプリン」　＆　「コーンフレーククッキー」
　　　　　　　　　＊リクエストレッスン③はすべて終了致しました。
　　　　　　　　　　　　たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m


３月開催予定　「クロワッサン」　＆　ランチ
　２月２９日（月）　空席２
　３月　１日（火）　空席１
　　　　２日（水）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　　３日（木）　お陰様で満席ですm(__)m　
　　　　４日（金）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　　５日（土）　空席２


リクエストレッスン④　「フィナンシェ」　＆　「チョコチップクッキー」（ザクッと厚め）
　　　　９日（水）　空席１　
　　　１１日（金）　空席１
　　　１２日（土）　空席１


４月開催予定　「シフォンケーキ」生クリームデコレーション　*オーブンスペースの都合により定員３名様
　　　　８日（金）　空席１　　　　＊追加開催決定！
　　　１８日（月）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　１９日（火）　空席１
　　　２０日（水）　空席１
　　　２１日（木）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　２２日（金）　空席３
　　　２３日（土）　お陰様で満席ですm(__)m


レッスン料　　３５００円（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　＊１２月のクリスマスケーキのみ４０００円
開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　各日ともに午前１０時より
お申し込み　　電話0796-23-7445　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp　よりどうぞ！

すでにご予約頂いてます皆様には当日お会い出来るのを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m


　宣　伝　
さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン（２名様より）
サークル等での講師派遣まで、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。


いつも読んで下さり、
ありがとうございます。
感謝を込めて♪

ennas様にて講座！

　　
　　～　おしゃれ空間！　講座をできる私も幸せ気分！　～

袖長建設様ショールーム　豊岡市元町の「ｅｎｎａｓｕ」（えんなす）様にて
「ほっこり気分のマサラチャイ講座」開催
お客様は８名様、定員満席。たくさんのご参加ありがとうございます

緊張の講座、まずは参加者の皆様の簡単自己紹介で「場」をリラックスさせてからスタート
お茶の話から始まって、スパイスの話、チャイの入れ方説明も済ませて、いざ、実演・試飲へ！

本日の試飲チャイは、
神戸紅茶№18　イングリッシュブレックファスト
京都　一保堂　極上ほうじ茶
ルピシア　抹茶黒豆玄米茶

と、紅茶だけではなく、日本茶を使ってのチャイも

マサラ（スパイス）の準備は
ミックスペッパー
クローブ
シナモン
オールスパイス
ローリエ
カルダモン
ナツメグ


組み合わせは、自由自在！
代表的な組み合わせは、カルダンモン＆ペッパー　　　シナモン＆ナツメグ
試飲・ティータイムでも様々な組合わせて召し上がって頂きました。
いろいろな組み合わせを楽しんで、自分好みの味を見つけて下さいね

お茶講座、道具がものすごく要るのです～
それに合わせて洗い物の数もすごいのですが、今日はえんなすスタッフ様が裏方を全面的に
ご協力下さり、本当に助かりました。ありがとうございます

テイスティング（飲み比べ）の後は、お菓子とチャイでティータイム

本日のお菓子
グリオットチェリーケーキ
コーンフレーククッキー
はっさくオランジェット
すべてさくらお菓子教室レッスンメニューより

瞬く間の２時間。皆様楽しんで頂けましたでしょうか？

本日講座には、公私共にお世話になっている、憧れのお姉様方が（勝手に呼んでる～）
ご参加くださいました。とっても嬉しい反面、とっても緊張
と言いつつも、私らしく精一杯の力で講座を進めさせていただきました。

本日の講座も「美味しかった！」「楽しかった！」「ゆったりした気分に！」と
嬉しいお言葉をたくさんいただきました。またこのお言葉を励みに頑張って参ります！

ご参加の皆様、えんなすスタッフの皆様、本日はありがとうございました



♪～♪～♪　お　知　ら　せ　♪～♪～♪


　さくらお菓子教室

お菓子教室の詳しいご案内は　→　☆
２月開催予定　「シュバルツバルター・キルシュ・トルテ」
　　　　　　　　　＊２月レッスンは全て終了致しました。
　　　　　　　　　　　　たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m


リクエストレッスン③　「カスタードプリン」　＆　「コーンフレーククッキー」
　　　　　　　　　＊リクエストレッスン③はすべて終了致しました。
　　　　　　　　　　　　たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m


３月開催予定　「クロワッサン」　＆　ランチ
　２月２９日（月）　空席２
　３月　１日（火）　空席１
　　　　２日（水）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　　３日（木）　お陰様で満席ですm(__)m　
　　　　４日（金）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　　５日（土）　空席２


リクエストレッスン④　「フィナンシェ」　＆　「チョコチップクッキー」（ザクッと厚め）
　　　　９日（水）　空席１　
　　　１１日（金）　空席１
　　　１２日（土）　空席１


４月開催予定　「シフォンケーキ」生クリームデコレーション　*オーブンスペースの都合により定員３名様
　　　　８日（金）　空席１　　　　＊追加開催決定！
　　　１８日（月）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　１９日（火）　空席１
　　　２０日（水）　空席１
　　　２１日（木）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　２２日（金）　空席３
　　　２３日（土）　お陰様で満席ですm(__)m


レッスン料　　３５００円（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　＊１２月のクリスマスケーキのみ４０００円
開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　各日ともに午前１０時より
お申し込み　　電話0796-23-7445　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp　よりどうぞ！

すでにご予約頂いてます皆様には当日お会い出来るのを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m



　えんなす様　「ほっこり気分のマサラチャイ」　

　２月２２日（月）　　午前１０時～　　詳細　→　★



　宣　伝　
さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン（２名様より）
サークル等での講師派遣まで、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。


いつも読んで下さり、
ありがとうございます。
感謝を込めて♪

リクエストレッスン２日目＝最終日！

　　　～　コーンフレーククッキースタンバイ！　かたい！が人気　～


リクエストレッスン2日目！
お客様は4名様！　通常レッスンにいつもお越しの常連ＶＩＰ様メンバー
昨日ご参加の皆様もＶＩＰ様メンバー！
皆様いつも！いつも！ご参加ありがとうございます

さて本日もレッスンは順調に

お菓子はもちろん、趣味の話に時代によって変わる修学旅行の行先話などなど、
話題は多岐にわたり楽しいティータイムでありました～

お土産プリンは御覧のとおり！
ご家族と楽しいおやつタイムをお過ごしくださいね




しかし何度も申し上げますが、たくさんのご参加ありがとうございます！
来られたお客様に満足して頂けるよう、日々の努力を忘れずに頑張ってまいります～




♪～♪～♪　お　知　ら　せ　♪～♪～♪


　さくらお菓子教室

お菓子教室の詳しいご案内は　→　☆
２月開催予定　「シュバルツバルター・キルシュ・トルテ」
　　　　　　　　　＊２月レッスンは全て終了致しました。
　　　　　　　　　　　　たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m


リクエストレッスン③　「カスタードプリン」　＆　「コーンフレーククッキー」
　　　　　　　　　＊リクエストレッスン③はすべて終了致しました。
　　　　　　　　　　　　たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m


３月開催予定　「クロワッサン」　＆　ランチ
　２月２９日（月）　空席２
　３月　１日（火）　空席１
　　　　２日（水）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　　３日（木）　お陰様で満席ですm(__)m　
　　　　４日（金）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　　５日（土）　空席２


リクエストレッスン④　「フィナンシェ」　＆　「チョコチップクッキー」（ザクッと厚め）
　　　　９日（水）　空席１　
　　　１１日（金）　空席１
　　　１２日（土）　空席１


４月開催予定　「シフォンケーキ」生クリームデコレーション　*オーブンスペースの都合により定員３名様
　　　　８日（金）　空席１　　　　＊追加開催決定！
　　　１８日（月）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　１９日（火）　空席１
　　　２０日（水）　空席１
　　　２１日（木）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　２２日（金）　空席３
　　　２３日（土）　お陰様で満席ですm(__)m


レッスン料　　３５００円（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　＊１２月のクリスマスケーキのみ４０００円
開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　各日ともに午前１０時より
お申し込み　　電話0796-23-7445　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp　よりどうぞ！

すでにご予約頂いてます皆様には当日お会い出来るのを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m



　えんなす様　「ほっこり気分のマサラチャイ」　

　２月２２日（月）　　午前１０時～　　詳細　→　★



　宣　伝　
さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン（２名様より）
サークル等での講師派遣まで、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。


いつも読んで下さり、
ありがとうございます。
感謝を込めて♪

リクエストレッスン！

さくらお菓子教室通常レッスンに、一度登場したレッスンメニューはほぼ再登場なし！
時折、そんな過去のレッスンメニューもおやつに出たり、イベント販売、差し入れで作ったりしてお菓子を食べられた方から「このお菓子の作り方教えて下さい」の
声にお応えして始まったシリーズ

本日は３名様にご予約頂きました。ご参加ありがとうございます
今回は「カスタードプリン」＆「コーンフレーククッキー」の登場

プリンは定番お菓子の代表。生地を作るのは簡単ですが、蒸し焼き具合に神経を使うお菓子！
本日も試食分に始まって、お客様製作のプリンの焼き上げにはずいぶん気を使います

プリン焼成中にコーンフレーククッキーの製作！
にぎにぎと片手を使って丸々の形に仕上げ

お楽しみのティータイムでは、タイミングよく作り置きのある
「マンディアン」「はっさくオランジェット」もお召し上がり頂きました！

プリンを一口食べたＩさんが「やっぱり美味しい！」と。
何よりの褒め言葉。うれしゅうございます

お楽しみのティータイムの後のお土産準備。プリンを型からひっくり返し出す作業。
きれいなリング型プリンを見た時は「成功！良かった～」と胸をなでおろす瞬間です

お土産お菓子でご家族と楽しいお菓子タイムをお過ごし下さい

リクエストレッスンは明日へ続きます



♪～♪～♪　お　知　ら　せ　♪～♪～♪


　さくらお菓子教室

お菓子教室の詳しいご案内は　→　☆
２月開催予定　「シュバルツバルター・キルシュ・トルテ」
　　　　　　　　　＊２月レッスンは全て終了致しました。
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リクエストレッスン③　「カスタードプリン」　＆　「コーンフレーククッキー」
　　　１８日（木）　空席１
　　　１９日（金）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　２０日（土）　*都合により開催中止m(__)m


３月開催予定　「クロワッサン」　＆　ランチ
　２月２９日（月）　空席２
　３月　１日（火）　空席１
　　　　２日（水）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　　３日（木）　お陰様で満席ですm(__)m　
　　　　４日（金）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　　５日（土）　空席２


リクエストレッスン④　「フィナンシェ」　＆　「チョコチップクッキー」（ザクッと厚め）
　　　　９日（水）　空席１　
　　　１１日（金）　空席１
　　　１２日（土）　空席１


４月開催予定　「シフォンケーキ」生クリームデコレーション　*オーブンスペースの都合により定員３名様
　　　　８日（金）　空席１　　　　＊追加開催決定！
　　　１８日（月）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　１９日（火）　空席１
　　　２０日（水）　空席１
　　　２１日（木）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　２２日（金）　空席３
　　　２３日（土）　お陰様で満席ですm(__)m


レッスン料　　３５００円（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　＊１２月のクリスマスケーキのみ４０００円
開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　各日ともに午前１０時より
お申し込み　　電話0796-23-7445　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp　よりどうぞ！

すでにご予約頂いてます皆様には当日お会い出来るのを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m



　えんなす様　「ほっこり気分のマサラチャイ」　

　２月２２日（月）　　午前１０時～　　詳細　→　★



　宣　伝　
さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン（２名様より）
サークル等での講師派遣まで、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。


いつも読んで下さり、
ありがとうございます。
感謝を込めて♪

ぶわぁ～っと！

クロワッサンがやっとぶわぁ～っとなってきた！
イーストの量・発酵具合の攻防戦！
この後、もう一回チャレンジだ

明日からはリクエストレッスン！
レッスンメニューは「カスタードプリン」＆「コーンフレーククッキー」
試食分に自宅消費の食パンにクロワッサン。午前中に一気に製作





これだけ作っただけでめちゃくちゃハード

本職の職人さん達はどれだけの製作量をこなしているのでしょうか・・・
もう若くない私はきっとついていけない世界でしょう～