クロワッサンレッスン初日！

クロワッサンレッスン初日！
お客様は４名様。お忙しい中、ようこそお越しくださいました

レッスンは順調に！

レッスンと言っても、今日はひたすらクロワッサン生地を伸ばすばかり！
きれいな層ができるように、
打ち粉は少なく！厚みを均一に！角をしっかり出して四角を基本に！と、くどくど先生の細かな指示が

ランチは生地伸ばしの合間に皆で盛り付け！
隠れて見えていないものもありますが、クロワッサン・サラダ・きのこのバタソテー・
ゆで卵・ウィンナー・カマンベールチーズにクラッカー・全粒粉のパンとお皿山盛りで

食後はコーヒーにチョコレート菓子盛り合わせ

二次発酵を焦って失敗となるものいやなので、終了時間が少し遅くなりましたが、皆さんにお待ち頂き
無事にクロワッサンは焼き上がりました

レッスンは明日へ続きます

焦らず！

　　　　　　　　　　
　　　　　　　～　クロワッサン予備　～

リクエストレッスンは明日から！
出来立てに勝る美味しさはないので、ランチ用クロワッサンは早朝から準備予定。
失敗があるとこまるので、予備のクロワッサンを今日製作！

丁寧に折り込み、時間をかけてじっくり発酵！何事も焦りは禁物

午後からうれしい頂き物がいかなごのくぎ煮大好き！

今夜は節分に食べそこなった（作りそこなった？）手巻き寿司　節分とは…いつの話だ…
巻き寿司は家族に人気がないので、我が家の節分は手巻き！
　
くぎ煮を具にするとまたとない美味しさがなんて良いタイミングで頂いた！うれしい
Ｎさん、いつも美味しものをご馳走になりありがとうございます



♪～♪～♪　お　知　ら　せ　♪～♪～♪

　さくらお菓子教室　
お菓子教室の詳しいご案内は　→　☆　　　

２０１７年　　
３月レッスンメニュー　「桜餅」＆「ミニ羊羹」
３月レッスンは全て終了致しました。
たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m

リクエストレッスン　⑪「クロワッサン」＆「クロワッサンランチ」
３月１５日（水）空席４
　　１６日（木）お陰様で満席ですm(__)m
　　１７日（金）空席１
　　１８日（土）空席２

４月レッスンメニュー　「ポワソンダブりル」＊魚の形をしたパイ菓子＆「スティックパイ」
４月１７日（月）予備日
　　１８日（火）空席１
　　１９日（水）空席１
　　２０日（木）空席３
　　２１日（金）空席４
　　２２日（土）空席３

５月レッスンメニュー　「ピスタッチオダコワーズ」＆「企画中」
５月　８日（月）空席２
　　　９日（火）空席１
　　１０日（水）空席３
　　１２日（金）空席４
　　１３日（土）空席３


レッスン料　　３５００円（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　
　　　　　　　　　　　＊１２月のクリスマスケーキのみ４０００円

開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　各日ともに午前１０時より

お申し込み　　電話0796-23-7445　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp　より
　　　　　　　　どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

すでにご予約頂いております皆様には当日お会い出来ることを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m

　コープカルチャー豊岡　一日講座　
レッスンメニュー「苺のタルト」　
５月１９日（金）２０日（土）　１０：００～１２：４５
参加費３５００円　（レッスン・レシピ・ティータイム・お土産込）
ご自身で製作したタルトはお土産となります　詳細は　→　☆

お申し込みは
コープカルチャー豊岡　　電話０７９６-２３-０８０８　
１０：００～１７：００（水・日・祝休館）


　宣　伝　
さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン（２名様より）
サークル等での講師派遣まで、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。


いつも読んで下さりありがとうございます。
感謝を込めて♪　

クロワッサン！

リクエストレッスン「クロワッサン」＆「クロワッサンランチ」は木曜日から
練習かねて先週末からクロワッサンの製作続き！

レッスンとならないと作ろうと思うわない（？）手間と時間が

ティータイムはランチでのご提供！楽しいひと時をご一緒できますように

自慢？

１２日は久々の大阪行き
コルドンブルーでクラスメイトだったSさんがご結婚
おめでたい！を理由に３人トリオで久々の集合！

パンコース受講が２００７年春、出会いからちょうど１０年でもありました！

フレンチのランチを一緒に食し、阪急百貨店でフランスフェアを見て回り、
特設の「二ナス」のティールームでお茶してと楽しい時間はアッという間

食べること大好きメンバーなので、毎回のお土産交換も美味しい物尽しで

おまけに主人がホワイトデーのプレゼントに娘・私の実母・私へと３種のお菓子を出張土産もかねて
買ってきてくれて…ありがとう

で、ご披露かねて写真を取れば上のように（数はもっとあるけど選抜で写真撮り）
これでまたしばらく美味しいおやつタイムが過ごせる

女３人での話は、Ｓさんが結婚したこともあり、日々の生活話から家族の大切さ！愚痴！
良くも悪くも正直な気持ちを語り合い、「仲良く・楽しく人生歩んで行こう！」と締めくくって
さよならの時間となりました～

こんな出会いも好きな事（お菓子・パン）があってこそ！
良き出会いに改めての感謝を感じた一日でありました

休日も！

休日ながらも朝から製作三昧？
食パン　　　　自宅消費用
クロワッサン　レッスンに向けて練習

Ｎさんより提供の無農薬栽培のはっさくで
はっさくジャム
はっさくピール
はっさくオランジェット
はっさくピール＆ピーナッツ＆クランベリーのチョコレートバー
　　＊はっさく関係は来週のリクエストレッスンで提供予定。
　　　ご予約の皆様はお楽しみに

今日もたくさんの製作を…
自分が作りたくて好きで作っているのですが、くたくたです
こんなことばかりしてるから家族のごはんがおろそかになるのよね
ごはん作りも頑張ります～