ちろろルピガーデンに白樺林があります。
そこで採取し冷凍保存されていた貴重な樹液を奥さまが我が家に届けてくれました。
白樺の樹液について、昨年の６月北海道新聞に載っていた記事を保管していたので一部抜粋してみました。
「シラカンバ樹液は昔から老化防止などに有効とされ、日本より海外で利用が進んでいる。ほのかな甘みのある樹液は大半が水分で0.7％がブドウ糖、カリウム、カルシウムなど。 雪解け水を木が吸い上げシラカンバ樹液は葉が開くまでの春先しか採取できない。最近は化粧品にも応用されている。瓶詰めし市販するとシラカンバ１本当たり約１６万円にもなる。」
初めて飲みましたが無色透明でほんのり甘く、飲みやすく美味しいです。
樹液を採取しても木には問題ないようです。我町には広い土地がいっぱいあります。
白樺で町お起こしはどんなもんでしょう？
上川管内美深町仁宇布（にうぶ）地区では毎年「美深白樺樹液祭り」が開かれれいるそうです。
＜お知らせ＞
７月８日（木）１０：００～
オカリナ、ハーモニカの演奏会があります。
会場 ちろろルピガーデン
主催 ＮＰＯ法人 千栄山の家
お時間のある方は是非聴きにきてください。
北欧で多く使われている甘味料で、確か、白樺が関係していた記憶が…。違う種類なのかなあ
白樺樹林帯を残していくには人為的な保護をしていかなければならないようです。
白樺の緑の豊かさに圧倒されます。