とろとろ目玉の朝ご飯

２０１４年２月１９日の朝食。

チーズトースト。超熟。
ほうれん草のバター炒め。
目玉焼き。
りんごヨーグルト。
紅茶。

目玉焼きを白く濁らせないように
フライパンの蓋を　何度ものぞいて
注意しながら焼いたら、黄身がキレイに焼き上がりました。
の　つもりが　実際　食べて見ると
黄身の表面の白身が　透明と言うことは　火が通っていなくて
生でした。生の白身が　好きな人はいいけれどね。
黄身は　とろとろの　ソースみたいで　いい状態です。
次回は　見た目は　悪くても
もう少し　白くなるまで火を通します。