手作りミートソース

冷蔵庫の野菜室には、夏野菜がゴロゴロ。
ああ、なんとかしなくちゃ


最近、滅多に作らない「ミートソース」を手作りしました。

材料は
トマト　5個
ひき肉　250グラム
玉ネギ　　1個
にんにくのみじん切り　　1片

トマト以外をオリーブオイルで炒めて、
それから、湯剥きして、荒く切ったトマトを入れます。

味付けは、塩、こしょう、コンソメ、ワイン、トマトケチャップ

隠し味にちょっとだけ、お砂糖を入れました。


フライパンに３人分くらいのソースが出来上がりました


分かりにくいので、小皿にとってみました。

スパゲッティで食べたのですが、
写真、撮り忘れました




ひき肉は冷凍したものを使ったので、
残り半分は、キーマ風カレーにしました。


同じようなひき肉料理で、さすがに２つ一緒に食べると
ちょっと飽きました


ミートソースは成功です

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