GWは春の恵みと夏野菜の苗を買いに。

3月も４月も天候が不順でした。

毎日、朝と昼間の寒暖差が激しく、

体調管理が難しい。

５月は連休で、何だか忙しく、

あっという間に終わりが見えてきました。

毎年何にもしない我が家。

出不精夫婦です。

今年は春の恵みがたくさんやって来ました。

まずは「たけのこ」です。

「たけのこ」は茹でるのにちょっと一苦労。

幸いにも「糠」も一緒にもらったので、よかったです。

つぎは「こごみ」「わらび」と続きました。

実家の母親が上手に料理してくれていたのを

思い出します。

「ふき」は地元のスーパーで買いました。

塩摺りして、茹でて筋を取ります。

爪の中が黒くなるのですが、独特の香りと味がシニア世代には嬉しいです。

「わらび」は重曹であく抜きをします。

「たけのこ」は煮物にしましたが、いつまでも残ってしまったので

目先を変えて、「たけのこご飯」にしました。

味のついた「たけのこ」と油揚げ、鶏の胸肉の小さく切ったものを入れました。

やはりお肉があった方が美味しいです。

後半の連休はホームセンター巡りでした。

今日、ようやく「なす」「ピーマン」「ゴーヤ」の苗を買って、

野菜用のプランターに植えました。

上手く育ってくれるかなあ？

家庭菜園出来るほどの敷地がないのが残念です。