昨夜テレビで見た無水トマトカレー
水は一切使わずトマトと玉ねぎの水分だけ
チャレンジしてみました。
トマト６個を小さく刻みます。
玉ねぎもきざみます。
最初に牛肉を鍋でいためいためてその後きざんだトマトと玉ねぎを追加します。
水は入れず野菜の水分だけで煮込みます。
トマトがとろけるように潰しながら混ぜます。
トマトが十分にとろけて炊き上がったら火を止め私はジャワカレー中辛半分４人分を入れ、プラスカレー粉を少々追加しました。
混ぜながらなじませ再び軽く煮込みます。
出来上がり。
まだ食べていません。
夕食です。
さて美味しいか？
なんか味が薄くなりそうだったのでSBのカレー粉で辛さを補充しました。
さあ夕食です。
食べてみました。
酸味が効いて居て美味しいです。
家内も満足です。
焼酎のつまみにはなりません。
ビールが増えますね。
ではでは 
▲城崎温泉の温泉宿。和モダンなロビーや美しい日本庭園などまさに癒しの宿。
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