昨日は、とてもお久しぶりの人と会いました。
１１年ぶりくらいです。
中学、高校、大学、就職先まで一緒の先輩です。
新丸ビルで待ち合わせをしました。
１１年もの間、顔を合わせていないから、
すぐにわからなかったらどうしようとか思ったりもしましたが、
そんな心配は必要なかったです。
早めに来て立っていた私の後ろから、勢いよく、
「ごめん！待った？」の声。
顔を確認しなくとも、後姿でわかってしまったか～
迷いなく、後ろから肩叩かれた。
周りには同様に待ち合わせの人たちがいたけれど。
先輩も優しい雰囲気そのままで、全然変わってなかった。
２人とも確実に年をとっているのだけど、
変わってない！と思えるのが嬉しい。
レストランフロアをぐるぐる回って、
どこにしようかと迷って迷って、
結局入ったのが、浅草の有名洋食屋さん「大宮」。
だって、入り口に大宮シェフご本人がドーンと立っている・・・
テレビや雑誌で見るお顔。
支店のチェックにでもいらしてたのかしら。
パリのビストロみたいな雰囲気です。
いわゆる洋食メニューが揃っていましたが、
なかなか良いお値段です。
２人とも、ハンバーグステーキ・ジャポネをオーダーしました。
ジャポネとありましたが、ソースはコクのある赤ワインソースで、
和風というわけではなかったみたいです。
最近は、ふっくら厚みのあるハンバーグが主流かと思うのですが、
こちらは薄く平たく伸ばした感じです。
一口食べて、パリにトリップ
これはパリのビストロの味だ！
久しく食べていなかった懐かしい味です。
ハンバーグではないです。
ステークアッシュ
たまねぎや卵、パン粉といったつなぎを使っていない、
叩いて細かくした牛肉をギュッとまとめて焼いたステーキ。
一口かめば、肉汁がジュワーっと広がります。
肉肉しい食感に、肉肉しいお味。
良いお肉を使っているなってわかります。
とても美味しかったです。
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