長崎市銅座町「コバチラーメン店」。
前回に引き続き、“長崎麺タンフェスティバル”開催。
前回（第二章）の記事。
2/25(日)、2/26(月)限定のThe finalは「濃厚魚介豚骨」。
濃厚魚介豚骨（1,000円）。
低温チャーシュー、有明海苔、穂先メンマ、新玉葱、白髪葱、小ネギ。
芳寿豚の豚骨に、サバやウルメ、カツオなどの節を煮込んだスープ。どろりとして濃厚なのにすっきりしていてごくごく飲めるスープ。いつもどおり素晴らしい仕事です。
中太麺もずっとすすっていたい麺。
同時にごはん（150円）を注文し、ラーメンをおかずに食べたり、スープを浸した海苔で巻いて食べたり、最後にスープにどぼんして、心行くまで楽しみました。
ご馳走さまでした。
ご馳走さまでした。
