今日は「中華そば 佐々木麺之介」のプレオープンの日。開店すぐ駆けつけました。
店主の佐々木さんは夏まで浜町の某ラーメン店を営業されていた方で、私も通っていました。
今度の店舗の場所は吉宗のある通り。1階に肉料理の「萬亭」があるビルの2階。
お店は狭くなく、カウンターの他にテーブル席も複数あります。
プレオープン中のメニューは中華そばの醤油と塩。白ごはんと丼。ドリンクも。
中華そば（醤油）（850円）+肉増し（300円）。
懐かしのスープ。でもやや濃厚さがアップしたかな？出汁と醤油の旨味がありながら、しっこくなく、最高。
ラー麦100％の麺も存在感があります。
レアなチャーシューも旨し。
やはり、佐々木さんのラーメンはしっくり来ます。また通う日々がやって来ますね。嬉しい。
グランドオープンは1/11。メニューも増えるそうで楽しみです。
ご馳走さまでした。
長崎市浜町8-20 きむらやビル2F
【プレオープン日程】
12/29 18時～
12/30～1/3 11時30分～
1/4 お休み
※スープが無くなり次第終了
※営業時間はインスタグラムで随時更新
1/11 グランドオープン
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