夏牡蠣は大丈夫なのか？

前回の台風12号で流れ牡蠣が打ち上げられた。

夏牡蠣は危なさそうなイメージだが果たして本当なのか？
それに身が痩せているのか？それも疑わしい。

調べてみれば夏は貝毒が出ない、

食中毒の原因になるのはノロウィルスや腸炎ビブリオだが、ノロは水温が10度以下で繁殖、
って事は腸炎ビブリオが夏の食中毒の危険ウィルスだ！

この腸炎ビブリオ菌は７０℃以上で1分間の加熱によって死滅させることができる。

意外と安心できそうだ

ならば、身をもって食してみよう、
勿論きちんと過熱してからね(^_-)-☆

1週間海に吊るし砂出し完了(^^)v

試しに一つ焼いてみた。

何と！立派な身が入ってるではないか
（確かに春先の殻からあふれるほどの身じゃないけどね）

それでも身が痩せているなんて全然感じさせないぞ、

先ずはこの一つだけを食べて時間をおいて観察、

数時間経ったが大丈夫のようだ！

夏の牡蠣でも行けるじゃん(^^)v
今晩は焼き牡蠣だな、